
Ensalada de Queso de Cabra
Esta es una ensalada que tiene sabor por todos lados, el queso cabra se combina muy bien con la tocineta (bacon) e igualmente con el vinagre balsámico; ademas los frutos secos dan una textura distinta al comer. Una receta que tiene que ir incluida en la dieta de la primavera y verano
Ingredientes
- 150 gramos mix de lechugas
- 150 gramos rucula
- 200 gramos tocineta ahumados
- 250 gramos queso de cabra
- 2 Tomates rojos
- 4 rabanadas de pan molde
- 4 cucharaditas aceite de oliva
- 2 cucharaditas postre de vinagre balsámico
- 50 gramos nueces trituradas
Elaboración paso a paso
- Lavar la lechuga y la rucula. Reservar
- Cortar el queso y el tomate en trozos medianos. Reservar
- Sofreír la tocineta en una sartén. reservar
- Precalentar el horno (150ºC). Cortar el pan en cubos y colocarlo en el horno durante unos 5min.
- En una ensaladera colocar todos los ingredientes y colocar sal, aceite de oliva y el vinagre balsámico.
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