Como se hace la Ensalada de Chayota
Ingredientes
- 3 chayotas grandes.
- 300 gramos cebollitas bebe en encurtido.
- 2 cucharadas perejil finamente picado.
- Sal y agua cantidad suficiente.
Vinagreta:
- 6 cucharadas aceite.
- 1 cucharadas vinagre.
- 2 cucharadas miel.
- 1 cucharadita sal.
- Toque de pimienta.
Elaboración paso a paso
- Lavar y pelar las chayotas, cortarlas verticalmente retirar la semilla y la película blanca que la recubre en su interior.
- Cortar en pequeños cuadros y colocarlas en suficiente agua con sal, hasta ablandar. Escurrir.
- Prepare la vinagreta, emulsionando sus ingredientes.
- Colocar en una ensaladera sus ingredientes y agregar la vinagreta.
- Decorar con el perejil picado.
- Refrigerar hasta servir.
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