Receta para hacer Donas Americanas
Como preparar las Donas Fritas: ingredientes y masa
Hacer donas es algo complicado, aunque sea para mí. Te recomiendo seguir las instrucciones de forma literal, ademas la temperatura del aceite debe estar en su punto; esto quiere decir que el aceite debe estar suficientemente caliente, pero sin que este se queme. Por último, mucha suerte con las donas.
Ingredients
Method
- En un tazón colocar la harina, el azúca, la nuez moscada y la sal. Mezclar
- En otro bowl, añadir la leche, la mantequilla derretida, la levadura seca y los huevos. Mezclar
- Combinar ambas mezclar y mezclar hasta que los ingredientes estén totalmente integrados. Vas a obtener una masa pegajosa y elástica.
- En una superficie lisa y no porosa, colocar una cucharadita de aceite vegetal y amasar de 10 a 15 minutos. Tendrás una masa poco pegajosa, elástica y suave, con una textura muy flexible.
- Colocar la masa en un bowl engrasado. Dejar reposar por una hora y media ó dos horas.
- Espolvorear harina en el área de trabajo. Con la ayuda de un rodillo estirar la harina hasta tener un espesor de 1 cm y medio (aprox.). Cortar la masa con un molde para donas
- Colocar las donas en una bandeja para hornear con papel parafinado. Dejar reposar por 20 minutos.
- En una olla o caldero grande , colocar suficiente aceite y calentarlo a 160ºC.
- Recomendable no freír más de dos donas al mismo momento. Voltear las donas para cocinar por ambos lados. Una vez que tenga un color dorado, debes sacarlas y colocarlas en papel absorbente.
- Esperar 5 minutos y luego colocarle el topping de chocolate
Glaseado de chocolate
- Con llama baja, colocar en una olla pequeña: el chocolate, la mantequilla, la vainilla y la leche. Mezclar hasta fusionar completamente los ingredientes. Reservar para colocarle a las donas como topping.
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Let us know how it was!Las donas son la merienda más americana que puede existir, a mitad de la mañana con un café es un lujo, tal vez solo los brownies de chocolate tradicionales puede llegar hacerle la competencia.
