Coloque el aceite en una sartén, sofría la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes
Agregue los tomates y cocínelos durante 10 minutos, luego incorpore el pimentón picado, mezclar y cocinar durante 3 minutos más.
Lleve la preparación a la licuadora hasta obtener un puré homogéneo.
Colóquelo en un recipiente, agregue el caldo, el jamón y el maíz. Cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Sazone con sal y pimienta.
Sirva en porciones individuales y agregue una cucharada de crema de leche batida, espolvoree el perejil picado finamente.
La crema de tomate puede servirse fría o tibia.
