Receta de Carne Guisada Venezolana
Una receta muy buena para cualquier día de la semana. Es un plato muy completo y aunque se necesita algo de tiempo para cocinarlo. Es importante que la carne sea de buena calidad y sin grasa
Ingredientes
- 1 kilo carne de ternera magra.
- 1 cebolla de cabeza grande.
- 1 pimentón rojo.
- 3 dientes de ajo.
- 1 tallo cebollín.
- 1 tallo cerely.
- 10 alcaparras.
- 1 zanahoria grande.
- 1 lata mediana de guisantes.
Elaboración paso a paso
- Colocar en un recipiente el aceite, agregar la carne cortada en cubos pequeños, aproximadamente de 2×2 centimetros. Sellarla.
- Cortar en brunoise la cebolla, el pimentón, el cebollín, el cerely y la zanahoria, alcaparras y ajo cortarlos finamente. Reservar los guisantes.
- Unirlos a la carne, saltear y salpimentar.
- Cubrir con agua y cocinar a fuego lento, hasta que la carne ablande, añada más agua si fuera necesario.
- Finalmente agregue los guisantes, cocine durante 5 minutos.
- Acompañar con arroz blanco o pure de batatas.
Nutrition
Ración: 100gCalorías: 250kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!