Receta de canelones de espinacas, acelgas y ricota
Receta italiana de canelones de espinacas, acelgas y ricota
Esta es una de las recetas italianas más populares, ideal para hacer los fines de semana y realmente muy buena para cocinar por porciones y llevar para el trabajo o cualquier picnic.
Ingredientes
Method
- Picar la tocineta en pociones medianas, sofreír y reservar.
- Picar las espinacas, y las acelgas. Cocinarlas en agua hirviendo por 3 minutos, colar y escurrirlas bien. Dejar enfriar por 5 minutos
- Luego, Mezclar en un bowl con la ricota, nueces y tocineta. Agregar sal y pimienta.
- Rellenar los canelones con la mezcla anterior. Reservar
- En un recipiente para hornear, agregar una base de salsa bechamel. Luego, colocar los canelones y servi un poco de salsa bechamel nuevamente.
- Para el topping colocar algunas lonjas de queso mozzarella y agregar por último el queso parmesano para gratinar.
- Hornear por 20 / 25 minutos a 150º
- Sacar del horno y dejar reposar por lo menos a 15 minutos a temperatura ambiente.