Como se hace el Bizcocho de zanahoria: ingredientes y tiempo
Ingredientes
- 250 gramos zanahoria rallada.
- 250 gramos avena, molida muy fina.
- 6 huevos separar claras y yemas.
- 70 gramos harina.
- 50 gramos almendras molidas.
- 100 gramos nueces.
- 1 cucharadita jengibre en polvo.
- 1/4 cucharadita canela.
- 5 cucharadas azúcar.
- 2 cucharaditas polvo de hornear.
- Mantequilla y harina para el molde.
Elaboración paso a paso
- Batir las yemas junto con la mitad del azúcar hasta que tome consistencia espumosa, agregar la zanahoria, las nueces, las almendras, la avena, la canela y el jengibre. Mezclar muy bien.
- Cernir la harina y el polvo de hornear e incorporarlos.
- Batir a punto de nieve las claras y agregarle el restante del azúcar, en forma de lluvia hasta el punto de suspiro y con movimientos envolventes agregarlo a la preparación anterior
- Verter en un molde para bizcocho, previamente engrasado y enharinado.
- Calentar el horno a 150 grados centígrados y cocinarlo durante 45 minutos.
- Desmoldar al bajar un poco la temperatura.
- Servir temperatura ambiente.
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