Pollo Salteado
El Pollo Salteado es un clásico de la cocina china, conocido por su versatilidad y sabor. Es perfecto para cualquier estación del año, ya que sus ingredientes frescos y la rapidez de su preparación lo convierten en una opción ideal para cenas entre semana. Con un bajo nivel de dificultad, incluso los cocineros principiantes pueden lograrlo sin problemas. Generalmente, este plato contiene alrededor de 310 calorías por porción, lo que lo hace una opción saludable y deliciosa.
Elaboración paso a paso
- En un bol pequeño, batir juntos el caldo de pollo, la salsa de soja tamari, el jerez seco, la miel, el aceite de sésamo, el vinagre de arroz y el polvo de arrurruz. Reservar.
- En una sartén grande o wok a fuego medio-alto, agregar 1 cucharada de aceite. Añadir el pollo en una capa uniforme. Sazonar con sal y pimienta, y cocinar hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 5-6 minutos, removiendo según sea necesario. Retirar el pollo a un plato.
- Dejando los jugos en la sartén, agregar 1 cucharada de aceite junto con el pimiento rojo, cebolla, zanahoria y brócoli. Cocinar las verduras hasta que estén tiernas, aproximadamente 4-5 minutos.
- Regresar el pollo a la sartén junto con el jengibre y el ajo picado. Revolver por 30 segundos. Verter la salsa y saltear durante otros 1-2 minutos, hasta que la salsa espese.
- Adornar con cebolla verde y semillas de sésamo antes de servir.
Nutrition
Ración: 100gCalorías: 310kcalCarbohidratos: 19gProteina: 30gGrasa: 13gGrasa saturada: 2gGrasa Transgénica: 1gColesterol: 70mgSodio: 1080mgPotasio: 830mgFibra: 3gAzúcar: 9gVitamina A: 4020IUVitamina C: 89mgCalcio: 76mgHierro: 2mg
Tried this recipe?Let us know how it was!