Receta de Bok Choy con Ajo y Jengibre
Bok Choy con Ajo y Jengibre
Este Bok Choy salteado con ajo y jengibre es una receta sencilla y rápida de origen chino, ideal para acompañar una cena de inspiración asiática. Es una opción vegetariana, sin gluten y saludable que se puede disfrutar en cualquier época del año, aunque es particularmente refrescante para las estaciones más cálidas. Con un toque aromático de jengibre y ajo, este platillo es fácil de preparar y cuenta con tan solo 84 calorías por porción.
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de aguacate
- 4 bok choy bebé, cortados a la mitad
- 1 cucharadita de jengibre, picado
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de agua
Elaboración paso a paso
- para preparar Bok Choy con Ajo y Jengibre
- Calentar el jengibre y el ajo: En una wok o sartén grande, calienta el aceite de aguacate a fuego medio. Añade el jengibre y el ajo picado, y sofríelos durante 30 segundos, removiendo constantemente.
- Saltear el bok choy: Agrega los bok choy a la sartén y usa unas pinzas para girar y saltear en la mezcla de ajo y jengibre por aproximadamente 2 minutos.
- Cocer al vapor: Vierte las 2 cucharadas de agua en la sartén, cubre y deja cocinar por 3 minutos más.
- Servir: Apaga el fuego, sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve de inmediato.
Nutrition
Ración: 100gCalorías: 84kcalCarbohidratos: 3.15gProteina: 1.05gGrasa: 7.35gGrasa saturada: 1.05gGrasa polinsaturada: 1.05gGrasa monosaturada: 5.25gSodio: 77.7mgPotasio: 6.3mgFibra: 1.05gAzúcar: 1.05gVitamina A: 5270IUVitamina C: 53.55mgCalcio: 133.35mgHierro: 1.05mg
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