Receta Fácil de la Sopa de Picadillo Andaluza

sopa de picadillo receta andaluza

Sopa de Picadillo, Receta Andaluza

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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 4 personas
Plato: Sopa
Cocina: cocina española
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 3 Muslos de pollo
  • 2 alas
  • 200 gramos de costilla de cerdo
  • 100 gramos de punta de jamón serrano
  • 5 huevos de gallina grandes
  • 4 zanahorias
  • 200 gramos de ajo porro
  • 100 gramos de celery
  • 1 cebolla blanca grande
  • 300 gramos fideos para sopas

Method
 

  1. Limpiar y quitar el exceso grasa de las costillas de cerdo, los muslos pollo y la punta de jamón
  2. Cortar porciones grandes la cebolla y la zanahoria.
  3. Hacer cortes superficiales al ajo porro y celery.
  4. En una olla grande, colocar a hervir suficiente agua. Una vez en ebullición agregar la cebolla, el celery, los muslos y alitas de pollo, la punta de jamón, la zanahoria y las costillas de cerdo. Agregar una cucharadita de pimienta. Dejar cocinar a fuego medio por 30 minutos.
  5. Quitar cada 10 minutos la grasa del caldo mientras se cocina.
  6. Retirar todos los ingredientes del caldo, cortar en trozos muy pequeños el pollo, la zanahoria, la punta de jamón y las costillas. También, picar los huevos en pedazos pequeños. Reservar.
  7. Desechar la cebolla, el ajo porro y el celery.
  8. Colar el caldo obtenido, y colocar calentarlo en un olla mediana. Agregar los ingredientes que hemos picado anteriormente. Probar de sal y agregar si hace falta. Tapar y dejar hervir.
  9. Añadir la pasta una vez que el caldo entre en ebullición. Dejar cocinar durante 6 minutos.
  10. Servir en platos ondos y colocar un toque de aceite de oliva.

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Receta de Sopa de Camarones

sopa de camarones receta

Receta casera de Sopa de camarones

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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Sopa
Cocina: cocina española
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 700 gramos de camarones.
  • 1 rama de celery.
  • 1 zanahoria.
  • 1 cebolla.
  • 2 tomates maduros.
  • 1 ajo porro.
  • 450 ml. caldo de pescado.
  • 150 ml. vino blanco.
  • 250 ml. crema de leche.
  • 1 cucharada de extracto de tomate.
  • 1 cucharada de coñac.
  • 1 cucharada de estragón.
  • 1 cucharadita de harina de arroz.
  • Eneldo fresco para decorar.
  • Sal y pimienta al gusto.

Method
 

  1. Cortar finamente: cebolla, zanahoria, celery y el ajo porro. Saltearlos con un toque de aceite hasta que resulten tiernos.
  2. Separar 2 camarones por porción, para decorar. Los camarones restantes saltearlos unidos a las verduras, remover durante dos minutos hasta que estén cocidos.
  3. Agregar el coñac, dejar evaporar el alcohol.
  4. Retirar la piel de los tomates y cortarlos en cubos, incorporarlos junto con el extracto de tomate y el estragón. Mezclar muy bien.
  5. Agregar el vino blanco, dejar evaporar el alcohol.
  6. Finalmente añadir el caldo y cocinar hasta que rompa el hervor.
  7. Bajar el fuego, agregar la crema de leche y cocinar durante 15 minutos más.
  8. Condimentar con sal y pimienta.
  9. Licuar la preparación y agregar una cucharadita de harina de arroz previamente disuelta en agua fría.
  10. Cocinar hasta que la sopa espese ligeramente y servir bien caliente.
  11. Decorar con los camarones reservados y el eneldo fresco.

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 Sopa de Ajo Receta Tradicional dela Abuela

Como hacer sopa de ajo

Receta tradicional de la Sopa de Ajo

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La suavidad de la papa y la cremosidad del queso blanco combinan a la perfección con el sabor fuerte del ajo y la cebolla.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 23 minutos
0 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Sopas
Cocina: cocina española
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 cabezas de ajo.
  • 2 cebollas.
  • 400 gramos de papa.
  • 150 gramos de queso blanco.
  • 500 ml. caldo de pollo.
  • 500 ml. leche.
  • 50 gramos de mantequilla.
  • 2 cucharadas de semillas de ajonjolí.
  • Sal al gusto.
  • Pimienta al gusto.

Method
 

  1. Pelar los ajos y colocarlos en una sartén junto con la mantequilla a fuego medio durante 5 minutos.
  2. Cortar finamente la cebolla agregarla a la sartén y saltearla por espacio de 3 minutos.
  3. Colocar en una olla la leche y el caldo, agregar las papas cortadas en pequeños cubos, la cebolla y el ajo. Cocinar durante 15 minutos.
  4. Retirar del fuego y licuar hasta obtener una preparación homogénea.
  5. Llevar nuevamente al fuego y condimentar con sal y pimienta.
  6. Añadir el queso blanco y mezclar muy bien.
  7. Servir caliente y espolvorear con semillas de ajonjolí.

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Receta de Sopa Goulash

como hacer goulash receta

Receta Tradicional de Sopa Goulash

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Plato típico de la cocina húngara, nutritiva, energética y rendidora. Ideal para las noches frías de invierno, sírvala acompañada con pan casero.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Sopas
Cocina: recetas fáciles
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 500 gramos de carne de res desgrasada.
  • Caldo de carne desgrasada. Cantidad necesaria.
  • 2 cebollas.
  • 2 dientes de ajo.
  • 300 gramos de papa.
  • 1 cucharada de extracto de tomate o pasta de tomate.
  • 1 cucharada de cucharada de vinagre.
  • 1 cucharada de cucharada de páprika.
  • 1 cucharadita de mejorana
  • Aceite en aerosol.
  • Sal al gusto.

Method
 

  1. En una olla grande roseada con aceite, coloque la cebolla y el ajo, finamente picados. Sofreír hasta que la cebolla esté transparente.
  2. Añadir el caldo y cocinar a fuego bajo.
  3. Agregar la paprika, el extracto de tomate y el vinagre.
  4. Agregar la carne cortada en cubos pequeños.
  5. Cuando la carne esté cocida, condimentar con sal, comino y mejorana.
  6. Cocinar durante 15 minutos con la llama baja.
  7. Finalmente agregar las papas peladas y cortadas en cubos. Cocinar hasta que estén tiernas.
  8. Retirar del fuego y servir bien caliente.

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Sopa de minestrone de caraotas blancas: receta italiana

Como hacer Minestrone Italiano Casero

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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 4 horas
Tiempo Total 6 horas 15 minutos
Raciones: 2 personas
Plato: Sopas
Cocina: Italiana
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 180 gramos caraotas blancas frijoles blancos o alubias.
  • 5 tazas caldo de pollo.
  • 1 zanahoria grande cortada en ruedas.
  • 1 cebolla grande.
  • 2 cucharadas apio picado finamente.
  • 300 gramos tomates.
  • 500 gramos pulpa de cerdo.
  • 30 gramos tocineta.
  • 30 gramos queso parmesano.
  • 2 cucharadas perejil.
  • 3 dientes de ajo.
  • 100 gramos col repollo.
  • 100 gramos pasta tipo macarrón.
  • 2 cucharadas aceite de oliva.
  • Sal
  • Pimienta.

Method
 

  1. Colocar durante 6 horas en suficiente agua las caraotas blancas.
  2. Cortar en cuadros pequeños la cebolla, la tocineta y el ajo. Sofreír en aceite.
  3. En una olla grande agregue el caldo, las caraotas blancas, el sofrito y la carne de cerdo cortada en cubos pequeños, cocine durante hora y media aproximadamente. Chequear el punto de cocción de los granos.
  4. Sazonar con sal y pimienta.
  5. Agregar el apio, la zanahoria y los tomates, cortados en cuadritos, sin piel y sin semillas.
  6. De ser necesario añada un poco más de caldo. Cocine durante 15 minutos.
  7. Incorpore la col, picada finamente y los macarrones, chequeando su punto de cocción al dente.
  8. Servir bien caliente, espolvorear con queso parmesano y perejil cortado finamente.

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Receta Colombiana de Sopa de fideos con Pollo

como hacer Caldo de Fideos con Pollo

Como Hacer Caldo o Sopa de Fideos con Alas de Pollo

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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo Total 1 hora 10 minutos
Raciones: 2 personas
Plato: Pollo
Cocina: comida saludable
Calorías: 140
Ingredients Method Nutrition

Ingredientes
  

  • 1/2 Cebolla
  • 250 gr fideos
  • 100 gr alas de pollo sin piel, sin grasa
  • 1 cuello de pollo sin piel, sin grasa
  • 100 gr muslos de pollo sin piel, sin grasa
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 Pimenton
  • 1 rama cebollín
  • 1 rama celery
  • 1 rama ajo porro
  • 1 rama cilantro
  • 2 papas
  • 2 litros agua
  • 4 cucharaditas sal

Method
 

  1. Coloque el agua a hervir. Agregar la sal, el trozo de cebolla y pimentón, el ajo. Ademas, colocar las ramas celery, ajo porro y cebollín.
  2. Agregar el pollo. Bajar la llama al mínimo y cocinar por una hora. De esa manera, el pollo suelto todo su sabor
  3. Cortar la papa en cuadros pequeños, cocinar por diez minutos a
  4. Luego, retirar las ramas y agregar los fideos
  5. 5 minutos de cocción y está listo. (Añadir, el cilantro 2 minutos antes de apagar la sopa).

Nutrición

Ración: 100gCalorías: 140kcal

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Receta del Caldo o Sopa de arroz con pollo y papas

Como se hace la sopa de Arroz con pollo y papas

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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Sopas
Cocina: receta venezolanas
Calorías: 110
Ingredients Equipment Method Nutrition

Ingredientes
  

  • 1 taza arroz blanca
  • 3 litros agua
  • 250 gramos pechuga de pollo sin grasa
  • 4 alas de pollo sin grasa
  • 2 papas medianas
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla cortada en 4 pedazos
  • 1 diente de ajo
  • 1/8 de una pimentón grande cortado en tiras
  • 1 rama celery
  • 1 cucharada queso parmesano

Equipo

  • una olla grande

Method
 

  1. Coloque el agua a hervir. Agregar la sal, la rama de celery, la cebolla y pimentón, el ajo.
  2. Bajar con fuego bajo, colocar las piezas de pollo a cocinar por una hora.
  3. Cortar la zanahoria y la papa en cuadros pequeños. Cocinar por 10 minutos.
  4. Luego, le retiras las ramas y colocar el arroz en la sopa
  5. Por último, dejar cocinar por 10 minutos.
  6. Agregar queso parmesano para comer

Nutrición

Ración: 100gCalorías: 110kcal

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Como se hace la Sopa de Zanahoria con Naranja

Como Se Prepara la Sopa de Zanahoria y Naranja

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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 2 horas 45 minutos
Raciones: 2 personas
Plato: Sopas
Cocina: comida saludable
Calorías: 140
Ingredients Method Nutrition

Ingredientes
  

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada en pequeños trozos
  • 1 patata
  • 5 tazas de caldo de verduras
  • 1 taza de zumo de naranja
  • sal
  • pimienta negra
  • 350 gramos de zanahoria picada en trozos pequeños

Method
 

  1. Caliente el aceite de oliva en una olla grande. Agrega la cebolla y cocínela en fuego bajo hasta que se transparente, (5 minutos)
  2. Agregar las zanahorias y las patatas, el caldo. Colocar sal y pimienta al gusto. Dejar cocinar con llama media por unos 20 minutos, o hasta que la zanahoria y la patata estén blandas.
  3. Luego, licuar la sopa para crear una crema y añadir el zumo de naranja. Enfriar en la nevera por 2 horas.

Nutrición

Ración: 100gCalorías: 140kcal

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Receta Sopa de Cebolla Venezolana

receta de sopa de cebolla

Receta de Sopa de Cebolla Venezolana

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Tiempo de preparación 2 horas
Tiempo de cocción 2 horas
Tiempo Total 4 horas 20 minutos
Raciones: 6 people
Plato: Saludable & fitness, Sopas
Cocina: Francesa
Calorías: 120
Ingredients Method Nutrition

Ingredientes
  

  • 3 Cebollas medianas en brunoise o juliana
  • 3 tazas de Caldo de pollo
  • 2 cucharadas de Mantequilla
  • 2 tazas de Vino blanco seco
  • 3 cucharadas de Harina de Trigo
  • 1/4 taza de Aceite de oliva
  • 2 dientes de Ajo picados muy finos
  • 6 Pan tostado
  • 2 tazas de Queso Suizo rallado
  • 3 cucharaditas de Queso Parmesano rallado
  • Sal
  • Pimienta

Method
 

  1. Calentamos un sartén a llama media, donde colocaremos el aceite de oliva, mantequilla y esperamos que derrita e integre, para luego añadir las cebollas picadas en Julianas previamente y dejar cocinar por 15 min aproximadamente.
  2. Salpimentamos y dejamos cocinar 30 minutos más, removiendo de manera paulatina.
  3. Agregamos 3 cucharadas de harina de trigo y cocinamos removiendo por 3 min, esto le dara textura a la sopa.
  4. Añadimos primero el vino blanco y dejamos cocinar por 2 minutos para que el alcochol se evapore y posterior unimos el caldo de pollo o res cual sea su gusto, removemos por unos minutos y dejamos cocinar a llama media alta por 30 min más.
  5. Para finalizar, colocamos la sopa de cebolla en 6 cuencos individuales y colocamos una rebanada de baguette en casa uno. Rocíe cada porción con 1 / 3 taza de queso suizo, 1 / 2 cucharadita de queso parmesano y ajo picado muy fino. Luego al horno precalentado a 200ºC, hasta que se haya gratinado bien.

Nutrición

Ración: 100gCalorías: 120kcal

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