Receta del Cheesecake de Dulce de Leche

Como hacer el Cheesecake Dulce de Leche

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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 0 minutos
Tiempo en la nevera 4 horas
Tiempo Total 4 horas 30 minutos
Raciones: 10 personas
Plato: Postre
Cocina: Argentina
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 350 gramos de Queso Crema
  • 120 gramos de Dulce de Leche
  • 420 gramos de Galletas María
  • 100 gramos de Mantequilla
  • 20 ml. de esencia de vainilla
  • 20 ml. de gelatina sin sabor
  • 50 ml. de agua

Method
 

Para la base del Cheesecake
  1. Trituras las galletas y las nueces en un procesador de alimentos.
  2. Añada la mantequilla (previamente derretida) al procesador. Moler nuevamente por 2 minutos.
  3. Colocar la preparación en el molde y compactar haciendo una base uniforme.
Para la crema del cheesecake
  1. Disolver la gelatina sin sabor 50 ml de agua.
  2. En un tazón grande integrar el queso crema, y la crema de leche. Mezclar por unos minutos.
  3. Añadir el dulce de leche, la esencia de vainilla y la gelatina sin sabor. Batir a velocidad media por 3 minutos. Obtendras una mezcla suave y homogéna.
Para armar el cheesecake
  1. Sacar el molde de la neverar y añadir la crema para el cheesecake.
  2. Distribuir la crema uniformente y nivelar el tope de la tarta.
  3. Agregar dulce de leche como toping.
  4. Colocar en la nevera por 4 horas antes de consumir

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Receta del Cheesecake de Dulce de Leche

Como hacer el Cheesecake Dulce de Leche

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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 0 minutos
Tiempo en la nevera 4 horas
Tiempo Total 4 horas 30 minutos
Raciones: 10 personas
Plato: Postre
Cocina: Argentina
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 350 gramos de Queso Crema
  • 120 gramos de Dulce de Leche
  • 420 gramos de Galletas María
  • 100 gramos de Mantequilla
  • 20 ml. de esencia de vainilla
  • 20 ml. de gelatina sin sabor
  • 50 ml. de agua

Method
 

Para la base del Cheesecake
  1. Trituras las galletas y las nueces en un procesador de alimentos.
  2. Añada la mantequilla (previamente derretida) al procesador. Moler nuevamente por 2 minutos.
  3. Colocar la preparación en el molde y compactar haciendo una base uniforme.
Para la crema del cheesecake
  1. Disolver la gelatina sin sabor 50 ml de agua.
  2. En un tazón grande integrar el queso crema, y la crema de leche. Mezclar por unos minutos.
  3. Añadir el dulce de leche, la esencia de vainilla y la gelatina sin sabor. Batir a velocidad media por 3 minutos. Obtendras una mezcla suave y homogéna.
Para armar el cheesecake
  1. Sacar el molde de la neverar y añadir la crema para el cheesecake.
  2. Distribuir la crema uniformente y nivelar el tope de la tarta.
  3. Agregar dulce de leche como toping.
  4. Colocar en la nevera por 4 horas antes de consumir

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Receta del dulce Cabello de Angel

Dulce Cabello de Angel, Receta Tradicional

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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
0 minutos
Tiempo Total 1 hora 20 minutos
Raciones: 25 personas
Plato: postres
Cocina: cocina española
Calorías: 580
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredientes
  

  • 1 kilo Calabaza sidrá se pesa solo la pulpa deschilachada y escurrida
  • 1 litro de la Cocción de la calabaza
  • 6 Limones
  • 15 gramos de Astilla de Canela entera
  • 500 gramos azúcar moreno

Method
 

  1. Romper la cabalaza en varios trozos, para esto puedes dar unos golpes muy fuertes contra el piso o en un mesón. Luego lavarla.
  2. Colocar la cabaza en una olla a presión, con sufiente agua y llevar al fuego alto por 30 minutos.
  3. Sacar y dejar enfriar por aunque sea 45 minutos. Reservar el agua de cocción.
  4. Deshilachar o desmerchar la pulpa de la calabaza con un tenedor y colocarla en un tazón grande. Quitar las semillas y desecharlas junto con la concha o cascara.
  5. Poner a escurrir la pulpa deshilachada en un colador durante 20 minutos.
  6. Colocar una olla grande a fuego medio, agregar el azúcar, el jugo de los limones, la canela y el agua de cocción de la calabaza. Dejar espesar hasta tener un almibar, aproximadamente 12 minutos.
  7. Agregar la pulpa deshilachada de la calabaza a la preparación. Mezclar eventualmente y continuar cocinando a llama media hasta que reduzca a un 90% el liquido.
  8. Luego sacar y colocar en bol grande dejar enfriar a temperatura ambiente
  9. Servir en platos pequeños como postre principal o usar como relleno para tartas.

Nutrición

Ración: 100gCalorías: 580kcal

Notas

  • El azúcar se calcula según el peso de la pulpa escurrida de la calabaza, por cada kilo de pulpa escurrida seria 500 gramos de azúcar.
  • La cantidad de jugo es exactamente la misma de la pulpa obtenidad. El azúcar se calcula según el peso de la pulpa escurrida de la calabaza, por cada kilo de pulpa escurrida seria 500 gramos de azúcar.

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Receta China de Cerdo con Salsa Agridulce

como hacer Cerdo Agridulce chino receta facil

Cerdo con Salsa Agridulce, Receta China

5 desde 1 voto
Esta receta la aprendí durante un viaje que hice a Lima (Perú), pienso que es la comida tipica de fin de semana. Importante siempre cocinar a fuego bajo y estar removiendo la salsa constantemente.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo Total 1 hora 15 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: almuerzos
Cocina: recetas asiaticas
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 kilo lomo de cerdo.
  • 1 lata rodajas de piña.
  • 5 pepinillos en vinagre
  • 1 pimentón rojo grande
  • 2 cucharadas azúcar morena o miel.
  • 2 cucharadas maicena.
  • 2 cucharadas aceite.
  • 2 tazas agua.
  • Sal y Pimienta.
  • 2 cucharadas de miel
Salsa Agridulce:
  • 2 cucharadas miel
  • 100 ml naranja,
  • 1 cucharada maicena.
  • 1 cucharada salsa de tomate,
  • 1 cucharada vinagre,
  • 1 cucharada salsa inglesa,
  • 1 cucharada salsa de soya,

Method
 

  1. Corte el cerdo en pequeños cubos, sazónelos con sal y pimienta.
  2. Con la llama media, colóquelo en un sartén con un toque de aceite y saltee el cerdo por un par de minutos.
  3. Cúbralo con el agua, tápelo y déjelo cocinar a fuego bajo, durante una hora.
  4. Disuelva la maicena en el jugo de la piña, agréguela junto con el azúcar o la miel al cerdo, mezclar y cocinar hasta obtener la consistencia deseada.
  5. Agregue los pepinillos, el pimentón en tiras gruesas y la piña cortada en cuadritos.
Preparación de la Salsa Agridulce
  1. Se mezclan todos los ingredientes a excepción de la maicena, la cual debe disolver previamente en 2 cucharadas de agua. Cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
  2. Sirva el cerdo y báñelo con la salsa agridulce.

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Receta de Dulce de Leche Cortada

receta del dulce de leche cortada

Como Preparar Dulce de Leche Cortado Casero

5 desde 1 voto
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo Total 1 hora 10 minutos
Raciones: 8 personas
Plato: postres
Cocina: Venezolana
Calorías: 295
Ingredients Method Nutrition

Ingredientes
  

  • 4 litros leche
  • 500 gramos azúcar moreno
  • 2 cáscara de limón
  • Jugo de 2 limones
  • 2 ramas canela
  • 3 clavos de olor

Method
 

  1. En una olla grande, colocar la leche con el fuego a la mitad.
  2. Una vez que comienza a hervir, agregar la canela, los clavitos, el jugo de limón y la ralladura de limón, mezclar hasta que aparezcan grumos
  3. Agregar el azúcar y volver a mezclar lentamente.
  4. Cocinar a fuego bajo (sin remover) hasta que la leche se reduzca; aprox. es una hora.
  5. La leche comenzará a cambiar de color a marrón claro y se reducirá casi por completo. Una vez que esto ocurra, retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.
  6. Conservar en la nevera y servir frio.

Nutrición

Ración: 100gCalorías: 295kcal

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Receta para hacer Salsa Agridulce China Roja

Como se hace la Salsa Agridulce China

4.46 desde 11 votos
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 7 minutos
Tiempo Total 10 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: salsas
Cocina: China
Ingredients Equipment Method

Ingredientes
  

  • 1/2 taza azúcar morena
  • 1 taza Jugo de piña comercial (embotellado)
  • 1/3 taza taza de vinagre de arro
  • 3 cucharadas ketchup
  • 2 cucharadas salsa de soja o teriyaqui
  • 1 1/2 cucharadas maicena

Equipo

  • Cacerola Pequeña

Method
 

  1. Ponga todos los ingredientes, excepto la mezcla de maicena, en una cacerola pequeña
  2. Colocar en una olla pequeña fuego medio alto todos los ingredientes, excepto la maicena. Mezclar por un par de minutos y espera que hierva.
  3. Disuelva la maicena en 2 cuadradas de agua
  4. Agregar la maicena disuelta a la olla con el resto de los ingredientes. Bajar el fuego y mezclar constantemente hasta que la salsa espese. (apróximadamente 2 minutos)
  5. Enfriar por 10 minutos antes de consumir.
  6. Nota: El jugo de piña recién exprimido contiene enzimas que descomponen la maicena y evitan que la salsa se espese, por lo que debe estar enlatado o embotellado.

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Receta para hacer Dulce de Pan

Como se hace el Dulce de pan con leche

5 desde 1 voto
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: postres
Cocina: receta venezolanas
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 5 tajadas de pan cuadrado.
  • 1 taza de azúcar
  • 5 huevos.
  • 1 lata de leche condensada grande.
  • 2 tazas de agua.
  • 1 cucharada de mantequilla.
  • 1 cucharada de pasitas.
  • 1 taza de leche líquida.
  • Canela en polvo.

Method
 

  1. Retire la corteza del pan y córtelo en cuadros pequeños.
  2. Coloque en un recipiente la leche líquida, el agua, el azúcar y la leche condensada. Mezclar hasta integrarlos. Llevar al fuego.
  3. Separar las yemas de las claras, batir fuertemente las yemas y agregarlas a la preparación anterior cuando este hirviendo. Mezclar.
  4. Ahora incorpore el pan en cuadritos y las pasas.
  5. Hervir durante 1 minuto y dejar reposar.
  6. Servir tibio en copas y espolvorear con canela.

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Receta para hacer Dulce de Durazno

Como preparar Dulce de Duranzo

4.10 desde 11 votos
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 2 horas
Tiempo Total 2 horas 10 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: postres
Cocina: postres
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 kg de Duraznos
  • 1 kg de Azúcar
  • 3 tazas de Agua

Method
 

  1. Se limpian los duraznos con un paño, frotándolos suavemente.
  2. Se les quita la piel y se lavan en agua fría .
  3. Se colocan en un recipiente con suficiente agua, que los cubra .
  4. Se lleva al fuego y se deja hervir durante 5 minutos .
  5. Luego se añade el azúcar y se deja hervir a fuego lento durante dos horas.

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Receta para hacer Dulce de lechosa o Papaya

dulce de lechosa receta venezolana

Como preparar el Dulce de lechosa Casero: Ingredientes y Receta

3.50 desde 14 votos
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo Total 1 día
Raciones: 8 personas
Plato: dulces, postres
Cocina: Venezolana
Calorías: 510
Ingredients Method Nutrition

Ingredientes
  

  • 2 kg lechosa
  • 1 1/2 kg azúcar
  • 1 Cucharada bicarbonato.
  • 1 Cucharadita clavos de olor
  • 1 Cucharadita canela
  • 1 Cucharadita guayabita
  • 200 gramos Piña en cuadros ( opcional )
  • Agua

Method
 

  1. Lavar, pelar y cortar en cubos pequeños la lechosa, cubrirla con agua y agregar el bicarbonato, durante 24 horas.
  2. Pasarla a un colador y agregarle agua. Dejar escurrir.
  3. Colocar un recipiente al fuego a medio la lechosa, las especies, el azúcar y medio litro de agua. En este momento puede agregarle la piña.
  4. Al hervir, bajar el fuego, tapar y remover constantemente con cuchara de madera, para que no se pegue.
  5. Esperar a que el almíbar tome la consistencia deseada.
  6. Dejar enfriar y servir.

Nutrición

Ración: 100gCalorías: 510kcal

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