Como hacer milanesas de pollo empanizada

Este es un plato realmente sencillo pero muy sabroso, una de las recetas clásicas y más populares entre las familias italianas. Es una receta ideal para los cocineros principiantes.

Receta Milanesas de Pollo Empanizada

Creo que esta es una de mis comidas favoritas desde siempre. La receta es de mi madre, es demasiado buena, ella dice que el truco de una buena milanesa esta en el empanizado y en la temperatura del aceite, el cual debe estar alto pero no sin quemarse.
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 3 minutos
Tiempo Total 10 minutos
Raciones: 1 persona
Plato: Pollo
Cocina: Italiana
Calorías: 210
Ingredients Method Nutrition

Ingredientes
  

  • 1 Pechuga de pollo fileteada
  • 2 Huevos
  • 1 litro aceite de girasol
  • 300 gramos de Pan rallado
  • 1/2 cucharadita de Pimienta
  • 1/2 cucharadita de Sal

Method
 

Como empanizar pollo
  1. Cortar la pechuga de pollo en filete delgados.
  2. Emplear dos platos hondos. En uno colocar los huevos, la sal y la pimienta, mezclar. En el otro el pan rallado.
  3. Pasar los filetes de pollo primero por plato con la mezcla de huevo, sal y pimienta. Luego, pasar por el plato con pan rallado.
Milanesa de Pollo Frita
  1. Tradicionalmente la milanesa de pollo es frita.
    Para ello. debes calentar aceite en un sartén con llama media-alto de 3 a 4 minutos.
  2. Colocar cada suprema de pollo por 2 minutos por lado.
Milanesa de Pollo Horneada
  1. Para hornear las milanesas, debes calentar calentar el horno a 150ºC.
  2. Colocar papel aluminio en una bandeja para hornear. Engrarsar y colocar los filetes de pollo empanizados
  3. Agregar a cada milanesa media cucharadita de aceite.

Nutrición

Ración: 100gramosCalorías: 210kcal

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Receta del Pan de pascua Chileno

como hacer el pan de pascua

Como hacer Pan de Pascua Chileno

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Plato: panaderia
Cocina: recetas chilenas
Ingredients Equipment Method

Ingredientes
  

Para el almíbar:
  • 100 ml Agua
  • 200 gramos de Chancaca o papelón
  • 100 gramos de Miel
  • 30 ml. de Vainilla
  • 1 Manzana en trozos grandes
  • 15 gramos de Canela polvo
  • 5 gramos de Nuez moscada en polvo
  • 5 gramos de Anís en polvo
  • 5 gramos de Clavitos en polvo
  • 5 gramos de Jengibre en polvo
  • 1 naranja solo la concha.
Para macerar
  • 250 gramos de de frutos secos
  • 50 gramos de de pasas
  • 150 gramos de Coñac o ron
  • 50 ml. de Licor de cacao
Mezcla
  • 250 gramos de mantequilla
  • 100 azúcar
  • 5 huevos
  • 100 ml. de leche
  • 500 gramos de harina
  • 30 gramos de polvo de hornear
  • 15 gramos de bicarbonato

Equipo

  • 1 batidora o robot de cocina
  • 3 moldes de 18,5cm x 6 cm

Method
 

Para macerar los frutos
  1. Colocar en un tazón los frutos secos, la fruta confitada, el licor de cacao y el ron. Dejar macerar por al menos 20 minutos.
Para el almibar
  1. En una cacerola mediana colocar a fuego medio bajo, la manzana, las especias, la miel, la concha de naranja, el papelón o chancaca, el agua fría y la vainilla. Mezclar eventualmente y cocinar por 15 minutos hasta que las manzanas estén blandas.
  2. Una vez cocinado pasar por la licuadora y procesar durante 3 minutos a maxima velocidad. Reservar.
Para la Masa del pan de pascua
  1. Colocar en una tazón grande la mantequilla, el azúcar (100 gramos) y batir a velocidad media durante 5 minutos.
  2. Incorporar los huevos poco a poco sin dejar de mezclar.
  3. Sumar la harina, el bicarbonato, el polvo para hornear, y la leche.
  4. Colar los frutos secos y conservar el liquido de la maceración.
  5. Mezclar las frutas y fruto secos con el almíbar que hemos hecho.
  6. Agregar al bowl con la harina y los otros ingredientes. Mezclar durante 7 minutos a velocidad media.
  7. Colocar en cada molde 800 gramos de la masa.
Para hornear el pan de Pascua
  1. Hornear a 170ºC durante 45 minutos.
  2. Sacar del horno y pintar con el liquido reservado de la maceración. Dejar reposar durante una hora y media antes de comer.
  3. Servir con cafe con leche o como postre.

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Receta de Pan de Muertos Tradicional

como hacer pan de muertos

Como hacer el Pan de Muertos Tradicional

5 desde 1 voto
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
tiempo de fermentación 1 hora 30 minutos
Tiempo Total 2 horas 30 minutos
Raciones: 10 personas
Plato: panaderia
Cocina: cocina mexicana
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 500 gramos de harina de trigo
  • 3/4 taza de azúcar
  • 1/2 taza de leche tibia
  • 11 gramos de levadura para pan
  • 3 huevos grandes
  • 3 yemas de huevos
  • 150 gramos de mantequilla
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 Naranjas
  • 2 1/2 cucharaditas de agua de azahar

Method
 

Para hacer la Masa Madre
  1. Colocar en un tazón grande: tres cucharadas de harina de trigo, la levadura, una cucharada de azúcar y con leche tibia (recomendable que este a 43ºC). Mezclar durante un minuto, tapar con papel film y djjar fermentar en un lugar calido durante al menos 20 minutos.
Para hacer el Pan de Muertos
  1. Rallar las dos narajanda, evitando rallar la parte blanca de la cocha. Reservar.
  2. Combinar en el tazón de la batidora la harina de trigo, la sal, el azúcar mezclar a velocidad media
  3. Integrar poco a poco los huevos, las yemas, la mantequilla, el agua de azahar y la ralladura de naranja. Continuar mezclando la masa a velocidad media durante 7 minutos hasta tener una masa lisa y homogénea. La masa se debe de despegar fácilmente de las paredes de la batidora.
  4. Cubrir el tazón con papel film y dejar la masa reposar en un lugar cálido para que vuelva a fermentar, debe de duplicar su tamaño. Esto puede durar aproximadamente una hora
  5. Adicione un poquito de harina en un mesón para trabajar la masa. Coloque la masa en el mezón y amase ligeramente para sacar el aire. Divida la masa en 4 porciones.
  6. Amasar suavemente tres las porciones en forma de bola.
  7. Colocar en una bandeja para hornear, presionar levemente con la mano para aplanar y dar la forma tradicional.
Para Decorar el Pan
  1. Tomar la masa restante, agregarle media cucharada de harina de trigo y amasar por un minuto
  2. Dividir la masa en 7 porciones. Tomar seis de ellas y amasarlas de forma rollos presionando la masa cada 4 cm. La porción restante dividirla y formar bolas de masa con ellas.
  3. Pintar los panes con agua y colocar los rollos de masa haciendo una "X" colocando la bola de masa en el centro del pan
  4. Dejar reposar una hora en un lugar cálido, tapar con paños.
Para hornear el pan de muerto
  1. Hornear a 170ºC durante 28 minutos.
  2. Retirar del horno barnizar con mantequilla derretida y espolvorear azúcar. Dejar reposar 10 minutos antes de comer.

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Como hacer Pan de Jamón Venezolano

Receta Pan de Jamón Venezolano

El pan de jamón es una receta venezolana al 100%, uno de los orgullos de la gastronomia latinoamericana, es una receta tradicional de las fechas navideñas y un regalo ideal para cualquier venezolano
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 50 minutos
Tiempo Total 5 horas 20 minutos
Raciones: 8 personas
Plato: panes
Cocina: receta venezolanas
Calorías: 380
Ingredients Method Nutrition

Ingredientes
  

  • 50 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente.
  • 650 gramos de Harina de trigo todo uso
  • 40 gramos de Aceite de oliva
  • 5 gramos de Levadura fresca **para pan salado
  • 1 taza Agua templada
  • 1 cucharadita de Sal
  • 2 Huevos **grandes
  • 500 gramos de Jamón cocido
  • 100 gramos de Tocino
  • 100 gramos de Uvas pasas
  • 100 gramos de Olivas sin hueso
  • 50 graamos de Alcaparraras **lavar y quitar el exceso de sal
  • 1 cucharada de Esencia de vainilla **oscura

Method
 

Preparación de la Masa
  1. En un bowl coloca la harina, los huevos,la sal, el azúcar, la levadura y la leche, mezclar por 10 minutos.
  2. Amasar por 10 min. La forma ideal para amasarra el pan de jamón es el llamado «amasado al estilo francés» al final puede ver un video como se explica el amasado. Recomendamos ver el vídeo Antes de comenzar con la receta.
  3. Añade la mantequilla en la masa y amasa durante 20 min más de la misma (estilo de amasado frances).
  4. Al principio, será una masa muy pegajosa, pero con el amasado. Un consejo es dejar descansar la masa por intervalos de 2 minutos, vas a notar como se vuelve una masa suave y sedosa.
Preparación del relleno
  1. Cuando la masa ha levado el tiempo previsto, Es el momento ideal para extenderla con la ayuda de un rodillo
  2. Coloca sobre ella el jamón ahumado, las tiras de tocineta a lo largo, las pasas, las alcaparras y las olivas.
  3. Dobla las orillas derecha e izquierda de la masa que van a quedar en las puntas del pan. Enrolla la masa de atrás hacia adelante como si fuese un brazo gitano.
  4. Coloca en la bandeja sobre papel de horno, pincha con un tenedor. Pintar la superficie con la yema de huevo batida y la esencia de vainilla).
  5. Mete en el horno, previamente caliente a 180ºC por cincuenta minutos.
  6. Si notas que el pan se está dorando mucho, puedes taparlo con papel de aluminio y completar el horneado.
  7. Es recomendable dejar reposar el pan de jamón por al menos 2 horas antes de consumirlo.

Nutrición

Ración: 100gCalorías: 380kcal

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Receta del Pan de Bono Colombiano

receta colombiana del pan de bono

Receta Original del Pan de Bono

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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 10 personas
Plato: panaderia
Cocina: recetas colombianas
Calorías: 210
Ingredients Method Nutrition

Ingredientes
  

  • 750 gramos de Almidón de yuca
  • 180 gramos de Mantequilla
  • 75 gramos de Maicena
  • 750 gramos de queso semiduro salado tipo latino
  • 180 gramos de azucar
  • 210 ml leche
  • 2 huevos

Method
 

  1. Precalentar el horno a 180ºC
  2. Cernir el almidón de yuca y rallar el queso. Colocar en un bowl grande con la maicena, y el azúcar. Mezclar por un minuto.
  3. Agregar los huevos, la leche y la mantequilla, mezclar por 10 minutos hasta forma una masa tratando de integrar los ingredientes.
  4. Dejar reposar la masa a temperatura ambiente por 5 minutos. Mientras tanto engrasar y enharinar una bandeja para hornear.
  5. Porcionar en trozos de 50 gramos. Amasar un poco dando forma de esfera y colocar en la bandejar.
  6. Hornear a 180ºC por 20 a 25 minutos. Dejar enfriar durante 30 minutos antes de comer

Nutrición

Ración: 100gCalorías: 210kcal

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Receta mexicana del Pan o Pastel de Elote

como hacer pan o pastel de elote receta oringal mexiana

Pan o Pastel de Elote Receta Original

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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo Total 55 minutos
Raciones: 8 personas
Plato: panes
Cocina: cocina mexicana
Calorías: 320
Ingredients Method Nutrition

Ingredientes
  

  • 350 gramos de Granos de Elote son aproximadamente 5 elotes
  • 12 gramos de Levadura instantanea para pan
  • 25 gramos de Polvo ROYAL para hornear
  • 6 Huevos enteros de gallina
  • 180 gramos de Mantequilla de leche
  • 200 gramos de Leche con densada
  • 50 ml. de Vainilla
  • 210 gramos de Harina de trigo todo uso
  • 10 gramos de sal
  • 20 ml. de esencia de naranja

Method
 

  1. Lavar, limpiar y desgranar los elotes, reservar.
  2. Colocar en la licuadora los huevos, los granos de elote, la levadura, polvo para hornear royal, la vainilla, la sal, la esencias de naranja, la leche condensada y la mantequilla. Licuar por al menos 5 minutos a maxima velocidad.
  3. Servir la mezcla en un bowl grande y agregar la harina de trigo. Mezclar constantemente por al menos 10 minutos hasta obtener una masa sin grumos.
  4. Engrasar un molde para tortas o de pan y vaciar aquí la mezcla
  5. Precalentar el horno a 250ºC, hornear de 45 a 60 minutos y bajar la temperatura a 220ºC.
  6. Sacar y dejar enfriar al menos 30 minutos antes de desmoldar.

Nutrición

Ración: 100gCalorías: 320kcal

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Receta Casera de Empanadas de Champiñones

como hacer empanadas de hongos

Como hacer Empanadas de Champiñones

5 desde 1 voto
Ideales para agasajar a tus invitados en fiestas informales o reuniones al aire libre, puedes acompañarlas con una salsa agridulce.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: meriendas
Cocina: Argentina
Calorías: 300
Ingredients Method Nutrition

Ingredientes
  

  • 200 gramos de hongos frescos.
  • 3 cebollas.
  • 2 dientes de ajo.
  • 100 gramos de queso blanco rayado.
  • 2 cucharadas de alcaparras baby.
  • 3 cucharadas de perejil picadito.
  • 10 Discos de masa de trigo de empanadas
  • 1 huevo.
  • 2 cucharadas de azúcar.
  • Aceite en aerosol.
  • Sal y pimienta al gusto.

Method
 

  1. Cortar finamente la cebolla y el ajo. Saltear.
  2. Trocear los hongos e incorporarlos junto con las alcaparras a la sartén. Salpimentar.
  3. Retirar del fuego, mezclar con el queso rallado y el perejil.
  4. Rellenar los discos de masa con la preparación y colocarlos en una bandeja para horno, rociada con aceite.
  5. Mezclar el huevo con el azúcar y pintar las empanadas.
  6. Hornear a 200°C. durante 15 minutos o hasta que la superficie esté dorada.

Nutrición

Ración: 100gCalorías: 300kcal

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Receta para hacer Empanadas de Camarones

Receta de Empanadas de Camarones

5 desde 1 voto
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Raciones: 4 personas
Plato: almuerzos
Cocina: cocina latina
Ingredients Method

Ingredientes
  

Para preparar el relleno
  • 1 kg Camarones frescos y crudos
  • 1/4 taza de caldo de camarones o pescado
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de aceite
  • 50 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de perejil fresco
  • 100 gramos de Cilantro fresco
  • 1 limon
  • 100 gramos de cebolla blanca
  • 150 gramos de tomates perita mediano
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
para la masa de las empanadas
  • 100 gramos de manteca vegetal a temperatura ambiente
  • 500 gramos de hariana de trigo todo uso
  • 1 taza de Caldo de mariscos, camarones o pescado
  • 2 cucharaditas de sal
  • 10 gramos de levadura para pan dulce.

Method
 

Para hacer la masa de las empanadas
  1. En un bowl grande agregar la harina de trigo, la sal, el polvo para hornear, la manteca vegetal y mezclar por un minuto
  2. Añadir el caldo de mariscos poco a poco, y continuar mezclar de manera constante hasta que se integren todo los ingredientes. Puedes usar una batidora o un ayudante de cocina para este paso.
  3. Retirar la masa del bowl, trabajarla por 5 minutos en un meson y conservarla tapada a temperatura ambiente por una hora.
Para hacer el relleno de camarones
  1. Limpiar y quitar la vena a los camarones. Colocar sal y conservar en la nevera.
  2. Picar la cebolla, el perejil, el cilantro, el tomate y el ajo en trozos muy pequeños.
  3. Colocar dos cucharadas de aceite a fuego medio. Una vez que este caliente sofreír la cebolla y el ajo por 3 minutos.
  4. Agregar el tomate, el cilantro y el perejil. Condimentar con la sal y la pimienta. Añadir el caldo de camarones (puedes usar también de mariscos o pescado). Mezclar eventualmente.
  5. Cuando el caldo este reducido a la mitad, agregar los camarones y cocinar por dos minutos.
  6. Retirar el guiso de camarones del sartén y colocar en un bandeja. Extender el quiso para que se enfrié y evitar que se sigan cocinando los camarones.
Para hacer las Empanadas
  1. Porcionar la masa en trozos medianos
  2. Estirar la masa con un rodillo, colocar dos cucharadas y medias del rellano. Sellar las empanadas lo mejor posible.
Para Cocinar las empanadas de camarón
  1. Podemos hacerlas de dos maneras: fritas que seria de la forma tradicional o al horno que sería mucho más saludable.
  2. Si las quieres fritas vas a necesitar un litro de aceite y una olla mediana. Calentar el aceite con fuego medio alto y luego agregar de dos en dos las empanadas. Sacar una vez que estén doradas.
  3. Si prefieres hornearlas, calienta el horno a 150ºC.
  4. Mezclar una clara de huevo y untarlo en la superficie de las empanadas
  5. Colocar las empanadas en una bandeja previamente engrasada con manteca y llevar al horno por 15 minutos.

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Receta para hacer Pan de Carne o Asado aleman chileno

Como hacer un asado aleman chileno

4 desde 2 votos
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 5 personas
Plato: al horno, almuerzos, carnes
Cocina: recetas chilenas
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 ají picante
  • 1,5 kg carne molida preferiblemente de primera calidad
  • 2/3 tazas taza de leche
  • 2 cebollas grandes
  • 7 rebanadas de pan de molde
  • 2 zanahorias medianas
  • 2 cucharadas aceite
  • 3 cucharadas perejil fresco y picado
  • 2 cucharadas pasta de tomate
  • 2 cucharadas Caldo de Carne
  • 10 huevos 5 de ellos duros ***
  • 1 pimentón rojo
  • 200 gramos tocineta o bacon
  • 150 gramos nueces trituradas
  • 2 cucharadas crema de ajo
  • 4 cucharadas salsa inglesa
  • Sal
  • Pimienta

Method
 

  1. Remojar el pan en la leche, y luego volver migas. Reservar.
  2. Picar la cebolla, el ají, y el pimentón pequeños trozos o cubos
  3. Sofreír la cebolla, el aji y pimentón. Cocinar con la llama media hasta que la cebolla esté transparente. Agregar la tocineta o bacon y sofreír por un par de minutos
  4. En un tazón grande, mezclar todos los ingredientes incluyendo el pan que hemos reservado y la carne. Agregar la crema de ajo, salsa inglesa y el caldo de carne, ademas los 5 huevos crudos, sal, pimienta y el perejil picado. Mezclar bien hasta tener una mezcla homogénea.
  5. Engrasar el molde, agregar la mitad de la mezcla de carne, luego poner los huevos duros enteros, añadir el resto de la mezcla de carne.
  6. Hornear el asado por 45 minutos a 150º. Desmoldar y dejar enfriar por lo menos 150 minutos
  7. Puedes acompañar con una ensalada de lechuga

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Receta para hacer el Pan de Cerveza

Como preparar el Pan de Cerveza Tradicional

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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo Total 1 hora 10 minutos
Raciones: 8 personas
Plato: panaderia
Cocina: Americana
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 3 tazas harina de trigo
  • 3 cucharaditas levadura en polvo (omitir si se utiliza harina con levadura)
  • 1 cucharadita sal (omitir si se utiliza harina con levadura)
  • 1⁄4 taza azúcar
  • 1 lata cerveza IPA o de malta
  • 1⁄2 taza mantequilla derretida

Method
 

  1. Con un colador, cernir o tamizar la harina al menos 2 veces . Conservar.
  2. En un bowl grande, colocar todos lo ingredientes secos y la cerveza. Mezclar por 5 min. evitar los grumos en la masa
  3. Coloque la masa en un molde para pan, (engrasar previamente).
  4. Verter la mantequilla derretida sobre la mezcla.
  5. Precalentar el horno a 375 grados.
  6. Hornear 1 hora a 180º centígrados, desmoldar y dejar enfriar al menos 20 minutos antes de comer.

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