Mermelada de durazno, Receta Casera

receta mermelada de melocoton casera

Receta Mermelada de Durazno Casera

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Libre de químicos, conservantes y con muchísima menos azúcar, la receta de mermelada de durazno tiene una dificultad minima y ademas es muy económica. Ideal para desayunos con tostadas.
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 10 personas
Plato: mermeladas
Cocina: cocina francesa
Calorías: 56
Ingredients Method Nutrition

Ingredientes
  

  • 1.5 Kg. duraznos
  • 150 gramos azúcar.
  • 100 gramos jengibre confitado en dados ver receta
  • 150 gramos almendras fileteadas
  • Ralladura de 2 limones

Method
 

  1. Retirar la piel a los duraznos y cortar en trozos medianos.
  2. Colocar en un recipiente junto con el azúcar y la ralladura de los limones.
  3. Cocinar a fuego bajo y remover constantemente para evitar que se pegue.
  4. Cuando alcance 100 grados de temperatura agregue las almendras y el jengibre confitado y cortado.
  5. Mezclar y retirar del fuego.
  6. Envasar en frascos de vidrio previamente esterilizados, tapar herméticamente y colocarlos boca abajo hasta que enfríen.

Nutrición

Ración: 20gramosCalorías: 56kcal

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Receta de Mermelada de Fresa Casera

receta de la mermelada de fresa casera

Como se hace la Mermelada de Fresas

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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: mermeladas
Cocina: receta para desayunos
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

  • 1 kilo fresas maduras *pequeñas preferiblemente.
  • 1 1/2 litro agua
  • 1 limón

Method
 

  1. Lavar cuidadosamente las fresas para que no se rompan, porque se llenan de agua.
  2. Dejar secar por un periodo de 2 horas, sobre un paño.
  3. Colocarlas en un recipiente preferiblemente de acero inoxidable, agregar el jugo de un limón.
  4. Dejar reposar por 12 horas sin mezclar.
  5. Cocinar a fuego lento hasta obtener el punto deseado de textura
  6. Conservar en envases de vidrio.

Notas

Las fresas tienen un azúcar propio de la fruta, no es necesario agregar ningún tipo de edulcorante, o azúcar industrial. 

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Receta para hacer Mermelada De Jengibre

como hacer Mermelada De Jengibre receta

Como hacer Mermelada De Jengibre

5 desde 1 voto
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 1 hora 30 minutos
Tiempo Total 1 hora 40 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: mermeladas
Cocina: receta para desayunos
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 25 gramos de raíz de jengibre pelada y picada
  • 225 gramos de jengibre en conserva
  • 2 ¾ kilos de azúcar
  • 3.5 litros de litros de agua
  • ½ kilo limones
  • ¾ kilo naranja

Method
 

  1. Lavar las naranjas y los limones, retirar sus cascaras sin quitarles la piel blanca, cortarlas en tiras finas
  2. Exprimir las frutas, coloque el jugo en un recipiente grande.
  3. En una bolsita de tela colocar las semillas y la raíz de jengibre e introducirlas en el recipiente.
  4. Añada el agua e incorpore las cascaras de los limones y las naranjas, deje hervir, reduzca el fuego y cocine durante 1½ hora.
  5. Añada el azúcar y el jengibre en conserva, finamente picado.
  6. Remover constantemente a fuego bajo hasta que el azúcar se disuelva.
  7. Retire la espuma, deje enfriar antes de envasar.

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Receta de Mermelada de Mandarina Casera

Receta para hacer Mermelada de Mandarinas o Clementinas

5 desde 1 voto
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 1 hora 30 minutos
Tiempo Total 1 hora 35 minutos
Raciones: 10 personas
Plato: mermeladas
Cocina: cocina francesa
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 kilo Mandarinas o clementinas
  • ½ kilo Limones
  • 500 gramos azúcar
  • 3.5 litros Agua

Method
 

  1. Lavar las mandarinas y los limones, retirar sus cascaras sin la parte blanca y cortarlas finamente.
  2. Exprimir y colocar sus jugos en un recipiente grande.
  3. En una bolsita de tela colocar sus semillas e introducirlas en el recipiente.
  4. Incorporar las cascaras y el agua, cocinar a fuego lento durante 1 ½ hora.
  5. Retire la bolsita y exprímala.
  6. Añada el azúcar removiendo a fuego bajo hasta alcanzar el punto deseado.
  7. Retire la espuma y deje enfriar antes de envasar.

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Receta para hacer mermelada de lima casera

Receta para preparar mermelada de lima

4.50 desde 2 votos
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 1 hora 20 minutos
Tiempo Total 1 hora 30 minutos
Raciones: 10 personas
Plato: mermeladas
Cocina: Francesa
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1.5 kg. de limas
  • 1 ¾ kg. Azúcar
  • 3.5 litros de agua

Method
 

  1. Lavar y retirar la cascara de la lima, cortarlas en tiras finas sin retirar la piel blanca.
  2. Exprimirlas y colocar su jugo en un recipiente preferiblemente de teflón.
  3. Colocar las semillas en una bolsita de tela e introducirla en el recipiente.
  4. Agregar el agua y dejar hervir durante 1 hora y media aproximadamente o hasta que las cascaras estén cocidas.
  5. Retirar la bolsita y exprimirla.
  6. Añadir el azúcar removiendo a fuego bajo, hasta conseguir el punto deseado.
  7. Retirar la espuma, dejar enfriar y luego envasar.

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Receta de Galletas Rellenas de Mermelada

Como hacer galletas rellenas de mermelada

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Estas son de mis galletas favoritas, casi siempre hago un montón para desayunar durante la semana. Son fáciles de hacer y tardaras máximo 10 minutos en prepararlas.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 10 personas
Plato: galletas
Cocina: postres
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 600 gramos harina de trigo
  • 180 gramos Maizena
  • 300 gramos mantequilla
  • 150 gramos azúcar
  • 3 huevos
  • 2 cucharadita ralladura de limón
  • mermelada de albaricoque o frambuesa

Method
 

  1. En un bowl, mezclar el azúcar, la ralladura de limon y la mantequilla hasta conseguir una crema uniforme.
  2. Agregar los huevos de uno en uno sin dejar de batir.
  3. Tamizar la maizena y la harina, luego agregar al bowl
  4. Mezclar bien y dejar reposar durante media hora en la nevera.
  5. Espolvorear harina en una mesa para trabajar la masa, estirar la masa hasta lograr un grosor de medio centímetro, con un molde redondo cortar galletas de 4 de diámetro.
  6. Tomar la mitad de las galletas hechas y recortar el centro con un molde más pequeño.
  7. Colocar las galletas en una bandeja apta para hornear, engrasar previamente con mantequilla y colocar un poco de harina.
  8. Hornear a 150ºC por 15 minutos.
  9. Dejar enfriar, untar la mermelada a las galletas enteras y colocar encima una galleta con el centro recortado.

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Como hacer mermelada de guayaba casera

Como preparar mermelada de guayaba

4.58 desde 7 votos
Mermelada de guayaba casera
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Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Raciones: 8 personas
Plato: postres
Cocina: Venezolana
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 kg Guayabas maduras peladas y picadas.
  • 2 tazas agua

Method
 

  1. En una cacerola colocar el agua y las guayabas. Cocinar a fuego medio por 10 min aproximadamente.
  2. Retirar del fuego y dejar enfriar por 10 min.
  3. licuar las frutas y cocinar nuevamente hasta notar que se reduzca la cantidad a un 1/3 de su volumen y adquiera suficiente espesor.

  4. Conservar en la nevera en recipientes de vidrio. Consumir fría o a temperatura ambiente.

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