Cheesecake de Fresa: Receta Original

receta original cheesecake de fresas
cheesecake de fresas

Cheesecake de Fresa, Receta Original

Imprimir receta
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo en la nevera 20 minutos
Tiempo Total 1 hora 40 minutos
Raciones: 10 personas
Plato: tortas
Cocina: Americana
Calorías: 410
Ingredients Equipment Method Nutrition

Ingredientes
  

  • 140 gramos de de galletas
  • 65 gramos de de mantequilla derretida
  • 440 gramos de queso crema philadelphia
  • 100 gramos de de azúcar granulada
  • 180 gramos de de crema agria o crema de leche
  • 120 ml de nata de leche
  • 2 huevos enteros
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1 1/2 cucharadas de esencia de vainilla
  • ralladura de un limón
  • 1 pizca de sal
Para el toping
  • 500 gramos de fresas
  • 1 cucharada de vainilla
  • 1 cucharada de maicena

Equipo

  • Molde de silicon desmontable

Method
 

Para el toping de Fresa
  1. Licuar la mitad de las fresas con una cucharada de maicana y otra de vainilla.
  2. Agregar el restos de las fresas picadas en trozos pequeños y cocinar por 5 minutos más a fuego medio, removiendo continuamente.
  3. Colocar en una cacerolla con la llama media durante 10 minutos, mezclar constantemente.
  4. Dejar enfriar a temperatura ambiente y servir toping al cheesecake.
Preparación del Molde
  1. Engrasar el molde y colocar papel parafinado en las paredes.
  2. Envolver el exterior del molde con papel aluminio. Esto es muy imporantente ya que la cocción será en baño de maria dentro del horno.
Para hacer la base del Cheesecake
  1. Colocar en un procesador de alimentos la galletas, y la azúcar monera. Triturar durante dos minutos o hasta pulverizar las galletas.
  2. Agregar la mantequilla derretida, la ralladura de un limón y volver a procesar por un par de minutos.
  3. Llevar esta mezcla al molde, y presionar la masa con tus manos compactando hasta crear una base uniforme.
  4. Refrigerar por 10 minutos.
Para hacer el cheesecake
  1. Coloque el queso crema en la batidora, mezclar por tres minutos a velocidad media.
  2. Añade la esencia de vainilla y el azúcar. Batir a la misma velocidad durante dos minutos más.
  3. Por último, agrega la crema de crema de leche, la nata, la sal y los huevos. Mezcla nuevamente por un par de minutos.
  4. Sirva la crema dentro del molde. Reservar.
  5. Emplear una refractaria grande para hornear, servir dos tazas y media de agua. Colocar dentro de este recipiente el molde del cheesecake
  6. Lleve el cheesecake al horno por 30 minutos a una temperatura a 180ºC, luego bajar la temperatura a 150ºC y continuar horneando por 30 minutos más.
  7. Sacar del horno dejar enfriar por 20 minutos.
  8. Finalmente, colocar el toping de Fresa. Llevar a la nevera durantes 15 minutos.
  9. Servir como merienda o postres con cualquier comida.

Nutrición

Ración: 100gCalorías: 410kcal

¿Has probado esta receta?

Let us know how it was!

Cheesecake de Fresa: Receta Original

receta original cheesecake de fresas
cheesecake de fresas

Cheesecake de Fresa, Receta Original

Imprimir receta
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo en la nevera 20 minutos
Tiempo Total 1 hora 40 minutos
Raciones: 10 personas
Plato: tortas
Cocina: Americana
Calorías: 410
Ingredients Equipment Method Nutrition

Ingredientes
  

  • 140 gramos de de galletas
  • 65 gramos de de mantequilla derretida
  • 440 gramos de queso crema philadelphia
  • 100 gramos de de azúcar granulada
  • 180 gramos de de crema agria o crema de leche
  • 120 ml de nata de leche
  • 2 huevos enteros
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1 1/2 cucharadas de esencia de vainilla
  • ralladura de un limón
  • 1 pizca de sal
Para el toping
  • 500 gramos de fresas
  • 1 cucharada de vainilla
  • 1 cucharada de maicena

Equipo

  • Molde de silicon desmontable

Method
 

Para el toping de Fresa
  1. Licuar la mitad de las fresas con una cucharada de maicana y otra de vainilla.
  2. Agregar el restos de las fresas picadas en trozos pequeños y cocinar por 5 minutos más a fuego medio, removiendo continuamente.
  3. Colocar en una cacerolla con la llama media durante 10 minutos, mezclar constantemente.
  4. Dejar enfriar a temperatura ambiente y servir toping al cheesecake.
Preparación del Molde
  1. Engrasar el molde y colocar papel parafinado en las paredes.
  2. Envolver el exterior del molde con papel aluminio. Esto es muy imporantente ya que la cocción será en baño de maria dentro del horno.
Para hacer la base del Cheesecake
  1. Colocar en un procesador de alimentos la galletas, y la azúcar monera. Triturar durante dos minutos o hasta pulverizar las galletas.
  2. Agregar la mantequilla derretida, la ralladura de un limón y volver a procesar por un par de minutos.
  3. Llevar esta mezcla al molde, y presionar la masa con tus manos compactando hasta crear una base uniforme.
  4. Refrigerar por 10 minutos.
Para hacer el cheesecake
  1. Coloque el queso crema en la batidora, mezclar por tres minutos a velocidad media.
  2. Añade la esencia de vainilla y el azúcar. Batir a la misma velocidad durante dos minutos más.
  3. Por último, agrega la crema de crema de leche, la nata, la sal y los huevos. Mezcla nuevamente por un par de minutos.
  4. Sirva la crema dentro del molde. Reservar.
  5. Emplear una refractaria grande para hornear, servir dos tazas y media de agua. Colocar dentro de este recipiente el molde del cheesecake
  6. Lleve el cheesecake al horno por 30 minutos a una temperatura a 180ºC, luego bajar la temperatura a 150ºC y continuar horneando por 30 minutos más.
  7. Sacar del horno dejar enfriar por 20 minutos.
  8. Finalmente, colocar el toping de Fresa. Llevar a la nevera durantes 15 minutos.
  9. Servir como merienda o postres con cualquier comida.

Nutrición

Ración: 100gCalorías: 410kcal

¿Has probado esta receta?

Let us know how it was!

Receta del Cheesecake Japones Original

como hacer cheesecake japones esponjosos

Cheesecake Japones Esponjoso, Receta Original

5 desde 1 voto
Imprimir receta
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo Total 1 hora 20 minutos
Raciones: 6 personas
Plato: Postre
Cocina: Japonesa
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredientes
  

  • 200 gramos de Queso crema recomendable que sea Philadelphia
  • 20 gramos de Mantequilla de leche sin sal
  • 50 ml Leche entera
  • 50 gramos de Yema de huevo
  • 30 gramos de Harina de trigo tamizada
  • 110 gramos de Clara del huevo
  • 55 gramos de azúcar
  • 15 gramos de Mantequilla para untar

Equipo

  • 1 Molde de 15 pulgadas desmoldable
  • 1 Termometro de cocina
  • 1 batidora electrica.
  • 1 Tira de papel para hornear de 55cm de largo por 45cm de ancho.

Method
 

  1. Precalentar el horno a 180ºC
  2. Engrasar el molde y la tira de papel con mantequilla. Reservar.
Para hacer la crema.
  1. Colocar en baño maria el queso crema, la leche y la mantequilla. Mezclar continuamente hasta que llegue a 50ºC la mezcla.
  2. Retirar la mezcla del baño maria y batir a mano por un minuto hasta tener una mezcla cremosa. Añadir las yamas de huevos y mezclar nuevamente por un minuto hasta integrar.
  3. Agregar la harina (tamizada) y mezcla ligeramente con una espatula.
  4. Colar la crema obtenida y reservar en la nevera por 15 minutos o hasta que se enfríe a 15ºC.
Para hacer el merengue
  1. Colocar en un bol el azucar y las claras. Mezclar de 2 a 3 minutos a máxima velocidad con una batidora de mano. Luego, batir nuevamente por un minuto a baja velocidad.
  2. Llevar a la nevera hasta que tenga una temperadura de 15ºC
Para armar del cheesecake japonese
  1. Usando una espatula de cocina, mezcle el merengue con la crema del cheesecake con movimientos ligeros y envolventes de abajo hacia arriba.
  2. Una vez que estén totalmente integradas ambas cremas colocar en el molde.
  3. Golpear en seco contra el mesón el molde para sacar un poco el aire interno del cheesecake.
Para Cocinar el Cheesecake
  1. Tomar una refractaria, vertir agua hasta la mitad. Colocar el molde con el cheesecake adentro.
  2. Hornear a una temperatura de 140ºC durante 50 minutos. Luego, subir la temperatura a 180ºC durante 10 minutos.
  3. Sacar y dejar enfriar a temperatura ambiente por 10 antes de desmoldar.
  4. Este cheesecake se puede comer tanto caliente como frío, acompañado con frutas de la temporada.

Notas

  • Es necesario usar la batidora de mano y que las claras tengan una temperatura fría de 15ºC a 20ºC
  • Es imporante que el merengue tenga una contextura cremosa y que muy bien montado.

¿Has probado esta receta?

Let us know how it was!

Receta Original de New York Cheesecake

como hacer cheesecake new york

La New York cheesecake es un postre emblemático y sofisticado, famoso por su textura rica y cremosa. Esta tarta de queso se distingue por su base densa y firme, elaborada con galletas trituradas y mantequilla, que proporciona un contraste perfecto con su densa capa superior. El relleno se prepara con queso crema, huevos, azúcar y vainilla, creando una mezcla suave y aterciopelada que se funde en la boca.

Este postre se puede servir solo o acompañado de frutas frescas, salsas de frutas rojas, mermelada, o incluso chocolate derretido. Uno de los puntos destacados de la New York cheesecake es su versatilidad; aunque la receta clásica sigue siendo un tesoro, hay muchas interpretaciones modernas que incorporan sabores y texturas adicionales.

Interesantemente, la New York cheesecake tiene sus raíces en los estilos de tarta de queso europeos, pero fue en la Gran Manzana donde adquirió su renombre y particularidad. Su popularidad ha crecido tanto que cuando alguien menciona cheesecake, el estilo neoyorquino es probablemente el primero que viene a la mente.

Este manjar es un auténtico símbolo de indulgencia y refinamiento, ideal para aquellas ocasiones especiales en las que se quiere impresionar con algo verdaderamente delicioso y memorable.

Receta del New York Cheesecake

5 desde 1 voto
Lo que hace única a la New York cheesecake es su cocción en el horno a temperatura baja y su tradicional método de horneado en baño maría, que evita la formación de grietas en la superficie y asegura una textura uniforme y sedosa. Algunas variantes incluyen una ligera capa de crema agria sobre la tarta, aportando un toque extra de suavidad y una sutil acidez que equilibra el dulzor del relleno.
Imprimir receta
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo en la nevera 8 horas
Tiempo Total 1 hora 45 minutos
Raciones: 8 personas
Plato: Postre
Cocina: Americana
Ingredients Method

Ingredientes
  

Para la corteza
  • 280 gramos de Galletas Graham Crackers
  • 1 pizca sal
  • 180 gramos de mantequilla derretida sin sal
Para la tarta de queso
  • 500 gramos de queso crema a temperatura ambiente
  • 150 gramos de azúcar en polvo
  • 200 gramos de crema agria
  • 200 gramos de nata líquida
  • 2 huevos grandes
  • 1 yema de huevo
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1 cucharadas de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 cucharadas de zumo de limón

Method
 

  1. Forrar el molde en su exterior con papel aluminio y Engrasar el molde (paredes y fondo) con un poquito de mantequilla
Como hacer la base
  1. Triturar las galletas en un procesador de alimentos, hasta obtener una textura de arena gruesa.
  2. Agregar la mantequilla previamente derretida y una pizca de sal. Procesar nuevamente durante 2 minutos.
  3. Colocar la mezcla en el molde, distruibuir en el fondo y compactar lo mejor posible a la base.
  4. Lleva la base al molde por 12 mintuos a 175ºC
  5. Sacar del horno y dejar enfriar por al menos 10 minutos.
Como hacer la Crema del Cheesecake
  1. Colocar en un tazón grande el queso crema y el azúcar, mezclar a baja velocidad por un minuto.
  2. Añadir la nata liquída, combinar nuevamente hasta integrar los ingredientes.
  3. Agregar los dos huevos enteros (uno a la vez) y la yerma de uno más, mezclar hasta combinar con la crema.
  4. Sumar la maicena, la sal, la vainilla y el jugo de un limón. Remover intensamente durante al menos dos minutos.
  5. Servir la crema dentro del molde y aplanar con una espatula tu parte superior.
Para cocinar el cheescake
  1. Tomar una refractaria grande, coloque 2 tazas de agua. Colocar dentro el cheesecake.
  2. Llevar al horno a una temperatura de 175ºC por 30 minutos y luego continuar horneando por 150ºC durante 30 más
  3. Apagar el horno, colocar la opción de enfriamento del horno y dejar el cheesecake dentro por 30 minutos.
  4. Llevar a la nevera por al menos 8 horas y luego desmoldar.
  5. Cortar en porciones medianas y comer con frutos rojos.

¿Has probado esta receta?

Let us know how it was!

Receta Clásica del Cheesecake Philadelphia

Cheesecake Philadelphia, Receta Original Americana

Imprimir receta
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo en la nevera 10 horas
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 10 personas
Plato: Postre
Cocina: Americana
Ingredients Method

Ingredientes
  

Para la base de galleta:
  • 250 gramos de galletas maría
  • 100 gramos de galletas cracker
  • 250 gramos de margarina o mantequilla
  • 5 gramos de canela en polvo
Para la base del cheesecake
  • Crema Inglesa
  • 300 ml de Leche
  • 150 gramos de Azúcar
  • 2 Yemas de huevo
  • 1/2 concha de limón
  • 1 palito de Canela
Relleno
  • 400 gramos de Leche condensada
  • 350 gramos de Crema de leche
  • 50 gramo de azúcar
  • 500 gramos de Queso crema Philadelphia
  • 20 gramos de Gelatina sin sabor
  • Ralladura de 2 limones
  • Jugo de un limón

Method
 

Para la base
  1. Colocar las galletas en un procesador de alimentos. Moler durante un minuto.
  2. Llevar a un bowl y mezclar con la canela la esencia de vainilla y la mantequilla derretira. Amase hasta formar una especie de arena humeda.
  3. Servir en el molde, aplastar uniforme y firmamente la mezcla contra el fondo.
Para la crema Philadelphia
  1. En un tazón medio, integrar los huevos con el azúcar. Batir durante 3 a 5 minutos, hasta cremar una crema homogénea. Reservar
  2. Colocar la leche en una olla mediana junto con la canela y la cascara de medio limón.
  3. Calentar la lleche a fuego medio hasta llevar a ebullición. Una vez que comience a hervir bajar la llama al minimo y continuar cocinando por un minuto. Retirar la concha de limón y la canela.
  4. Agregar en 4 partes la leche caliente al bowl de la crema de huevo con azúcar. Mezclar velozmente para evitar que los huevos se cocinen.
  5. Colocar la mezcla en una cacerola grande, colocar en fuego medio y cocinar durante 3 minutos mezclando continuamente (sin parar).
  6. Retirar del fuego, y agregar la leche condensara, la gelatina sin sabor, el jugo de un limon y la ralladura de dos limones. Mezclar hasta combinar totalmente los ingredientes.
  7. Coloque el queso crema philadelphia en un tazón grande, bata a velocidad media durante dos minutos.
  8. Agregar al queso philadelphia, la crema que hemos preparardo anteiormente. Mezclar durante tres minutos a velocidad media. Conservar.
  9. Aparte, colocar en un bowl grande la crema de leche más 50 gramos de azúcar. Montar la crema durante dos minutos.
  10. Mezclar con movimiento suaves y envolventes la crema mezclada con la crema del queso philadelphia.
  11. Sacar el molde de la nevera y servir la mezcla final de la crema philadelphia
  12. Tapar y refrigerar por aunque sea 10 horas antes de desmoldar.

¿Has probado esta receta?

Let us know how it was!

Receta del Cheesecake de Baileys sin horno

como hacer el cheesecake de baileys

Como hacer el Cheesecake Baileys

5 desde 1 voto
Imprimir receta
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 0 minutos
Tiempo en la nevera 8 horas
Tiempo Total 8 horas 30 minutos
Raciones: 8 personas
Plato: Postre
Cocina: inglesa
Ingredients Method

Ingredientes
  

Para la base
  • 130 gramos de Galletas digestivas de avena
  • 70 gramos de galletas Amaretti
  • 70 gramos de mantequilla derretida
Para la primera capa
  • 300 gramos de queso crema
  • 60 gramos de azúcar glas tamizada
  • 1 cucharada de Baileys
  • 150 gramos de chocolate negro derretido ligeramente enfriado
  • 120 ml de nata double
Para la segunda capa
  • 300 gramos de queso crema
  • 60 gramos de azúcar glas tamizada
  • 2 cucharadas de Baileys
  • 120 ml. de nata doble
Para el topping
  • 100 gramos de chips de chocolate negro picados finamente
  • 100 ml. de de crema doble
  • 1 cucharadita de café instantáneo
  • 10 gramos de nueces trituradas

Method
 

Para la base
  1. Colocar las galletas digestivas y los amaretti en un procesador de alimentos. Trituras durante tres minutos
  2. Llevar a un tazón grande e incorporar la mantequilla derretida. Integrar completamente los ingredientes.
  3. Poner la mezcla en el model, distribuir en el fondo del recipiente y presionar firmementa para lograr una masa totalmente compacta. Reserva en la nevera por 15 minutos
Para hacer la prima capa de crema
  1. Juntar en un bowl grande el queso crema, el chocolate derretido, el azúcar glass (previamente tamizada) y una cucharada de baileys. Mezclar a velocidad media durante tres minutos.
  2. En otro tazón, colocar la nata doble y llevar a punto de nieve.
  3. Agregar la nata double a punto de nieve a la mezcla de queso crema, baileys y chocolate. Mezclar poco a poco con movimientos envolventes.
  4. Sacar de la nevera la base y agregar la preparación de manera uniforme. Llevar nuevamente a la nevera por al menos 15 minutos
Para hacer la segunda capa de crema
  1. Colocar el queso crema en un tazón grande, agregar el azúcar glass (tamizada) y dos cucharadas de baileys. Mezclar a velocidad media, durante dos minutos. Reservarl.
  2. Coloque la nata doble en otro tazón. Batir hasta punto de nieve.
  3. Incorpore la nata doble a punto de nieve con la mezcla de baileys y queso crema. Mezclar haciendo movimientos envolventes.
  4. Sacar el cheesecake de la nevera y agregar esta segunda capa de crema. Aplanar la crema y limpiar las paredes del molde. Reservar en la nevera durante 15 minutos.
Para hacer el topping
  1. En una olla pequeña con la llama media; calentar la nata doble y agregar el cafe instantaneo. Mezclar durante hasta integrar totalmente.
  2. Colocar en chocolate en un bowl mediano y añadir la nata doble caliente.
  3. Mezclar rápidamente hasta crear una crema de chocolate homogénea
  4. Sacar el cheesecake de la nevera agregar el topping y aplanar con una espatula. Espolvorear nueces trituradas y llevar a la nevera durante 8 horas antes de ser desmoldado.
  5. Servir como postre y acompañar con cafe.

¿Has probado esta receta?

Let us know how it was!

Receta del Cheesecake de Dulce de Leche

Como hacer el Cheesecake Dulce de Leche

Imprimir receta
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 0 minutos
Tiempo en la nevera 4 horas
Tiempo Total 4 horas 30 minutos
Raciones: 10 personas
Plato: Postre
Cocina: Argentina
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 350 gramos de Queso Crema
  • 120 gramos de Dulce de Leche
  • 420 gramos de Galletas María
  • 100 gramos de Mantequilla
  • 20 ml. de esencia de vainilla
  • 20 ml. de gelatina sin sabor
  • 50 ml. de agua

Method
 

Para la base del Cheesecake
  1. Trituras las galletas y las nueces en un procesador de alimentos.
  2. Añada la mantequilla (previamente derretida) al procesador. Moler nuevamente por 2 minutos.
  3. Colocar la preparación en el molde y compactar haciendo una base uniforme.
Para la crema del cheesecake
  1. Disolver la gelatina sin sabor 50 ml de agua.
  2. En un tazón grande integrar el queso crema, y la crema de leche. Mezclar por unos minutos.
  3. Añadir el dulce de leche, la esencia de vainilla y la gelatina sin sabor. Batir a velocidad media por 3 minutos. Obtendras una mezcla suave y homogéna.
Para armar el cheesecake
  1. Sacar el molde de la neverar y añadir la crema para el cheesecake.
  2. Distribuir la crema uniformente y nivelar el tope de la tarta.
  3. Agregar dulce de leche como toping.
  4. Colocar en la nevera por 4 horas antes de consumir

¿Has probado esta receta?

Let us know how it was!

Receta del Cheesecake de Dulce de Leche

Como hacer el Cheesecake Dulce de Leche

Imprimir receta
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 0 minutos
Tiempo en la nevera 4 horas
Tiempo Total 4 horas 30 minutos
Raciones: 10 personas
Plato: Postre
Cocina: Argentina
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 350 gramos de Queso Crema
  • 120 gramos de Dulce de Leche
  • 420 gramos de Galletas María
  • 100 gramos de Mantequilla
  • 20 ml. de esencia de vainilla
  • 20 ml. de gelatina sin sabor
  • 50 ml. de agua

Method
 

Para la base del Cheesecake
  1. Trituras las galletas y las nueces en un procesador de alimentos.
  2. Añada la mantequilla (previamente derretida) al procesador. Moler nuevamente por 2 minutos.
  3. Colocar la preparación en el molde y compactar haciendo una base uniforme.
Para la crema del cheesecake
  1. Disolver la gelatina sin sabor 50 ml de agua.
  2. En un tazón grande integrar el queso crema, y la crema de leche. Mezclar por unos minutos.
  3. Añadir el dulce de leche, la esencia de vainilla y la gelatina sin sabor. Batir a velocidad media por 3 minutos. Obtendras una mezcla suave y homogéna.
Para armar el cheesecake
  1. Sacar el molde de la neverar y añadir la crema para el cheesecake.
  2. Distribuir la crema uniformente y nivelar el tope de la tarta.
  3. Agregar dulce de leche como toping.
  4. Colocar en la nevera por 4 horas antes de consumir

¿Has probado esta receta?

Let us know how it was!

Cheesecake de Nutella, Receta Fácil

Receta del Cheesecake de Nutella

5 desde 1 voto
Imprimir receta
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo en la nevera 3 horas
Tiempo Total 3 horas 20 minutos
Raciones: 10 personas
Plato: Postre
Cocina: recetas italianas
Ingredients Equipment Method

Ingredientes
  

Para la base
  • 300 gramos de Galletas María clásicas
  • 210 gramos de mantequilla de leche derretida.
  • 50 gramos de avellanas
  • 20 ml. de esencia de vainilla
Para el relleno
  • 100 gramos de Leche condensada
  • 200 gramos de Crema de leche
  • 500 gramos de Queso crema
  • 25 gramos Gelatina sin sabor o colapez 18 gr
  • 50 ml. de agua
  • 20 ml. de esencia de naranja
  • 90 gramos de Nutella
Para el toping
  • 50 gramos de Nutella
  • 50 gramos de Avellanas trituradas

Equipo

  • 1 batidora o ayudante de cocina
  • 1 procesador de alimentos

Method
 

  1. En el procesador de alimentos, juntar las avelenas y las galletas María trituras por al menos 3 minutos hasta tener una mezcla arenosa.
  2. Llevar a un tazón grande, añadir la esencia de vainilla y la mantequilla derretida. Mezclar hasta lograr una masa.
  3. Colocar la mezcla anterior en el molde del cheesecake, y compactar con el fondeo hasta crear una base con un espesor regular. Enfriar en la nevera por al menos 15 minutos.
Para hacer la Crema del Cheesecake
  1. Añadir el agua en una cacerola pequeña y a fuego medio, una vez caliente bajar la llama y agregar la gelatina sin sabor. Mezclar por un par de minutos. Enfriar a temperatura ambiente.
  2. Colocar en un tazón grande la nutella, el queso crema, la esencia de naranja y la gelatina disuelta.
  3. En otro tazón, mezclar la crema de leche a velocidad media durante 2 minutos.
  4. Juntar la crema de leche con la preparación del queso crema y nutella. Combinar con movimientos envolventres.
  5. Saca la base de la nevera, y vierte la crema del cheesecake. Distribuir uniformente.
  6. Agregar las almendras trituradas como toping. Llevar a la nevera por 3 horas y media antes de consumir.

¿Has probado esta receta?

Let us know how it was!

Cheesecake de Nutella, Receta Fácil

Receta del Cheesecake de Nutella

5 desde 1 voto
Imprimir receta
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo en la nevera 3 horas
Tiempo Total 3 horas 20 minutos
Raciones: 10 personas
Plato: Postre
Cocina: recetas italianas
Ingredients Equipment Method

Ingredientes
  

Para la base
  • 300 gramos de Galletas María clásicas
  • 210 gramos de mantequilla de leche derretida.
  • 50 gramos de avellanas
  • 20 ml. de esencia de vainilla
Para el relleno
  • 100 gramos de Leche condensada
  • 200 gramos de Crema de leche
  • 500 gramos de Queso crema
  • 25 gramos Gelatina sin sabor o colapez 18 gr
  • 50 ml. de agua
  • 20 ml. de esencia de naranja
  • 90 gramos de Nutella
Para el toping
  • 50 gramos de Nutella
  • 50 gramos de Avellanas trituradas

Equipo

  • 1 batidora o ayudante de cocina
  • 1 procesador de alimentos

Method
 

  1. En el procesador de alimentos, juntar las avelenas y las galletas María trituras por al menos 3 minutos hasta tener una mezcla arenosa.
  2. Llevar a un tazón grande, añadir la esencia de vainilla y la mantequilla derretida. Mezclar hasta lograr una masa.
  3. Colocar la mezcla anterior en el molde del cheesecake, y compactar con el fondeo hasta crear una base con un espesor regular. Enfriar en la nevera por al menos 15 minutos.
Para hacer la Crema del Cheesecake
  1. Añadir el agua en una cacerola pequeña y a fuego medio, una vez caliente bajar la llama y agregar la gelatina sin sabor. Mezclar por un par de minutos. Enfriar a temperatura ambiente.
  2. Colocar en un tazón grande la nutella, el queso crema, la esencia de naranja y la gelatina disuelta.
  3. En otro tazón, mezclar la crema de leche a velocidad media durante 2 minutos.
  4. Juntar la crema de leche con la preparación del queso crema y nutella. Combinar con movimientos envolventres.
  5. Saca la base de la nevera, y vierte la crema del cheesecake. Distribuir uniformente.
  6. Agregar las almendras trituradas como toping. Llevar a la nevera por 3 horas y media antes de consumir.

¿Has probado esta receta?

Let us know how it was!