Receta para hacer Salsa de Aceitunas Verdes para carnes

Ingredientes

• 200 gramos aceitunas verdes.
• 80 gramos almendras.
• 70 gramos pimentones asados.
• 30 gramos alcaparras.
• 5 filetes de anchoas.
• 30 gramos perejil.
• 30 ml aceite de oliva.
• 15 ml vinagre blanco.
• 1 diente grande de ajo.
• Sal
• Pimiente

Preparación

1. Lavar y secar muy bien el perejil, picarlo finamente.
2. Lavar, escurrir y picar las alcaparras.
3. Colocar en un envase de vidrio las aceitunas, las almendras, el pimentón en finas tiras, el ajo, las anchoas, el perejil, las alcaparras, el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta. Mezclar con cuchara de madera.
4. Conserve en lugar fresco.

Información nutricional

Unidad de la porción

g

Tamaño de la porción

100

Calorías

74