Aderezo de Tahini con Mostaza y Maple
Este aderezo de tahini con mostaza y maple es una delicia cremosa y sutilmente dulce con un toque de mostaza Dijon. Originario de América del Norte, específicamente de Canadá, este aderezo se ha convertido en un favorito por su versatilidad y su capacidad para elevar cualquier ensalada o plato de vegetales. Su preparación es sencilla y rápida, perfecta para cualquier temporada del año, aunque es especialmente refrescante para los meses de verano. Esta receta es vegetariana y sin gluten, ideal para quienes buscan opciones saludables. Cada porción contiene aproximadamente 75 kcal, lo que lo convierte en una opción ligera pero llena de sabor.
Ingredientes
- 1/2 taza de tahini 120 gramos
- 4 cucharadas de mostaza Dijon
- 2 cucharadas de jarabe de maple o miel
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 6 a 8 cucharadas de agua ajustar para lograr la consistencia deseada
- 1 diente de ajo, picado finamente
Elaboración paso a paso
- En un tazón pequeño, mezcla el tahini, mostaza Dijon, jarabe de maple o miel y jugo de limón.
- Agrega el diente de ajo picado y mezcla bien.
- Incorpora el agua poco a poco mientras bates, ajustando la cantidad para lograr la consistencia deseada.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Transfiere el aderezo a un recipiente hermético y refrigera. Este aderezo puede almacenarse en el refrigerador hasta por una semana.
Nutrition
Ración: 100gCalorías: 75kcalCarbohidratos: 5gProteina: 2gGrasa: 6gGrasa saturada: 1gGrasa polinsaturada: 3gGrasa monosaturada: 2gSodio: 68mgPotasio: 85mgFibra: 1gAzúcar: 3gVitamina A: 14IUVitamina C: 2.1mgCalcio: 29mgHierro: 1.1mg
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