Cortar la carne en cubos de 3 centímetros, colóquelos junto con los ingredientes del adobo durante 4 horas, mezclando constantemente.
Corte los calabacines en ruedas finas y saltéelos en la mantequilla con sal y pimienta.
Lave los tomates y córtelos por la mitad.
Prepare su grill y sus pinchos.
Ensarte el tomate, luego el cordero y el calabacín, continúe terminando con el tomate.
Colóqueles aceite de oliva, sal y pimienta.
Gire las brochetas, durante 10 minutos aproximadamente.
Dispóngalas sobre una bandeja, agregue el tomillo y el brandy.
Flamee y sirva al consumirse las llamas.
