Receta de Camarones al Ajo y Miel
Camarones al Ajo y Miel
Los camarones al ajo y miel son una opción de cena deliciosa con una contrastante mezcla de sabores dulces y salados. Esta receta es rápida y fácil de preparar, perfecta para cenas familiares o con amigos. Originaria de la cocina asiática, esta preparación destaca por su simplicidad y riqueza de sabores, ideal para cualquier época del año. Además, su bajo nivel de dificultad la hace accesible incluso para cocineros novatos. Cada porción tiene aproximadamente 257 calorías.
Ingredientes
- 1/3 taza de miel
- 1/4 taza de salsa de soya tamari o aminoácidos de coco
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 450 gramos de camarones crudos, pelados y desvenados
- 1 cucharada de cilantro o perejil finamente picado
- 1 cebolla verde, en rodajas finas
Elaboración paso a paso
- En un bol pequeño, mezcla la miel, salsa de soya, ajo, jengibre y las hojuelas de pimiento rojo.
- Coloca los camarones en un bol separado y vierte 1/3 de la salsa sobre ellos. Mezcla bien para que los camarones se impregnen y déjalos marinar durante 15 a 20 minutos.
- Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Añade los camarones (desechando el marinado sobrante) y cocina durante 2 a 3 minutos por cada lado, hasta que estén rosados y apenas cocidos.
- Vierte los 2/3 restantes de la salsa en la sartén y lleva a ebullición, revolviendo con los camarones mientras la salsa reduce ligeramente y se calienta por aproximadamente 2 minutos.
- Apaga el fuego, mezcla con el cilantro o perejil y espolvorea con la cebolla verde antes de servir.
Nutrition
Ración: 100gCalorías: 257kcalCarbohidratos: 27gProteina: 26gGrasa: 5.3gGrasa saturada: 1.05gGrasa polinsaturada: 1.05gGrasa monosaturada: 3.15gColesterol: 300mgSodio: 987mgPotasio: 169mgFibra: 1gAzúcar: 25gVitamina A: 70IUVitamina C: 6mgCalcio: 185mgHierro: 3.15mg
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