Lavar el arroz y dejarlo escurrir.
Calentar el aceite con llama media en una olla mediana
Picar la cebolla en cubos muy pequeños y dorarla.
Una vez que cebolla este dorada agregar el arroz, mezclar.
Licuar a maxima velocidad por un par de minutos los tomates y el ajo con la sal y media taza de agua. Agregar a la preparación.
Cortar la zanahoria y el calabacín en trozos muy pequeños, añadir a la olla.
Colocar el caldo de pollo tapar la olla, y dejar cocinar hasta que el arroz, aproximadamente 20 minutos
Dejar reposar 5 minutos y agregar las hojas de cilantro picadas y el jugo de medio limón
