Cómo Congelar Plátanos (3 Maneras)
Congelar plátanos es una práctica ingeniosa que nos llega desde la cocina estadounidense, perfecta para conservar esta fruta tan versátil y aprovecharla al máximo en diversas preparaciones como batidos, pasteles y más. Ideal para cualquier época del año, es una técnica sencilla y accesible para todos, desde principiantes hasta cocineros experimentados. Esta receta es vegetariana, libre de gluten y muy fácil de seguir. Además, se ajusta perfectamente a una dieta saludable, ya que los plátanos congelados aportan aproximadamente 100 calorías por porción.
Ingredients
- 4 pl átanos maduros
Instructions
- ### Cómo Congelar Plátanos Enteros y en Mitades:
- Preparar una bandeja para hornear y cubrirla con papel pergamino.
- Pelar los plátanos.
- Cortar cada plátano por la mitad (o dejarlos enteros) y colocarlos en una sola capa sobre la bandeja.
- Colocar la bandeja en el congelador y congelar los plátanos hasta que estén sólidos, aproximadamente 1 a 3 horas.
- Transferir los plátanos congelados a una bolsa hermética para congelar, removiendo la mayor cantidad de aire posible. Luego, almacenar la bolsa en el congelador.
- ### Cómo Congelar Plátanos en Rodajas:
- Pelar los plátanos y cortarlos en rodajas de 1 a 2 cm.
- Colocar las rodajas en una sola capa sobre una bandeja forrada con papel pergamino.
- Congelar las rodajas hasta que estén sólidas, alrededor de 1 a 3 horas.
- Transferir las rodajas congeladas a una bolsa hermética para congelar, removiendo tanto aire como sea posible. Almacenar en el congelador.
- ### Cómo Congelar Plátanos Triturados:
- Pelar los plátanos y colocarlos en un bol.
- Usar un tenedor para triturar los plátanos hasta obtener una consistencia suave.
- Medir porciones de ¼ de taza o ½ taza y verterlas en una bandeja de silicona o un molde para muffins.
- Colocar la bandeja en el congelador y congelar hasta que estén sólidos, aproximadamente 2 a 4 horas.
- Transferir los plátanos triturados congelados a una bolsa hermética para congelar, removiendo el aire. Almacenar en el congelador.
Nutrition
Serving: 100gCalories: 99kcalCarbohydrates: 25.6gProtein: 1.05gFat: 0.38gSaturated Fat: 0.1gPolyunsaturated Fat: 0.1gMonounsaturated Fat: 0.04gSodium: 1mgPotassium: 400mgFiber: 2.85gSugar: 13.3gVitamin A: 72IUVitamin C: 9.5mgCalcium: 5.7mgIron: 0.28mg
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