Receta de Sopa de Pollo
Sopa de Pollo
La sopa de pollo es un platillo clásico estadounidense, sencillo de preparar y perfecto para el invierno. Su caldo ligero y nutritivo combina tiernas piezas de pollo con verduras frescas, creando una comida reconfortante y saludable. Este plato es ideal para aquellos días fríos o cuando necesitas un remedio casero que reconforte el alma. Con una dificultad baja, esta receta se puede preparar en menos de una hora y es apta para dietas sin gluten.
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 4 zanahorias medianas, peladas y en rodajas
- 3 chiriv ías, peladas y en rodajas
- 3 ramas de apio, en rodajas
Elaboración paso a paso
- ### Sofríe las verduras.
- Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio.
- Agrega las zanahorias, chirivías, apio, puerro y cebolla a la olla y cocina durante 4 a 6 minutos, removiendo con frecuencia.
- Añade el ajo, la sal y la pimienta, y remueve durante otro minuto.
- ### Cocina el pollo.
- Agrega el tomillo, el estragón, la hoja de laurel, las pechugas de pollo y el caldo.
- Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y cubre la olla.
- Cocina a fuego lento durante unos 15 a 20 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido.
- ### Desmenuza el pollo.
- Con unas pinzas, retira el pollo y colócalo en una tabla de cortar.
- Desmenuza el pollo con dos tenedores y luego vuelve a agregarlo a la olla.
- Cocina a fuego lento por 1 a 2 minutos adicionales.
- ### Sirve.
- Retira las ramitas de tomillo, estragón y la hoja de laurel.
- Agrega el perejil picado y mezcla bien.
- Decora con más perejil fresco y pimienta negra antes de servir.
Nutrition
Ración: 100gCalorías: 335kcalCarbohidratos: 40gProteina: 22gGrasa: 12gGrasa saturada: 2gGrasa polinsaturada: 2gGrasa monosaturada: 7gColesterol: 37mgSodio: 840mgPotasio: 1350mgFibra: 10gAzúcar: 12gVitamina A: 11650IUVitamina C: 38mgCalcio: 137mgHierro: 4mg
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