Receta de Curly Sweet Potato Fries con Aioli de Ajo
Curly Sweet Potato Fries con Aioli de Ajo
Esta receta estadounidense de curly sweet potato fries (papas fritas en espiral de camote) es fácil de preparar y perfecta para cualquier época del año. Su baja dificultad y el toque especial del aioli de ajo hacen de este plato un snack ideal para compartir. Además, es vegetariana y sin gluten, lo que la convierte en una opción saludable para todos. Por lo general tiene alrededor de 230 calorías por porción, lo que la hace una opción ligera y deliciosa.
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 220 grados Celsius.
- Con un spiralizer, cortar los camotes en espirales y colocarlos en una bandeja para hornear.
- Rociar el aceite de aguacate sobre los camotes y espolvorear el pimentón, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Mezclar todo bien con las manos para que los camotes queden completamente cubiertos.
- Hornear los camotes durante 25-30 minutos o hasta que estén crujientes. Las piezas en los bordes pueden cocinarse más rápido, así que es importante vigilarlas y darles la vuelta si es necesario.
- Mientras las papas se hornean, mezclar en un bol pequeño la mayonesa, el ajo picado, el jugo de limón, la sal y la pimienta hasta obtener una mezcla homogénea.
- Sacar las papas fritas del horno y servir inmediatamente acompañadas del aioli de ajo.
Nutrition
Ración: 100gCalorías: 230kcalCarbohidratos: 15gProteina: 1gGrasa: 18gGrasa saturada: 2.1gColesterol: 5.25mgSodio: 130mgPotasio: 257mgFibra: 2.1gAzúcar: 3.15gVitamina A: 10279IUVitamina C: 2.62mgCalcio: 20mgHierro: 0.63mg
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