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Receta de Ensalada de Pollo

Ensalada de Pollo

Esta receta de Ensalada de Pollo es perfecta para cualquier época del año debido a su frescura y sencillez. De origen estadounidense, específicamente popular en la cocina del sur de los Estados Unidos, es una opción ideal para un almuerzo ligero o una cena rápida. Con una preparación relativamente sencilla y rápida, esta receta es accesible incluso para aquellos con poca experiencia en la cocina. Aproximadamente, esta receta suele tener alrededor de 552 calorías por porción.
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Principal
Cocina Americana
Raciones 4 people
Calorías 552 kcal

Ingredientes
  

  • 900 g de pechugas de pollo sin piel y deshuesadas

Elaboración paso a paso
 

  • Cocinar el Pollo:
  • Coloca las pechugas de pollo en una olla ancha y cúbrelas con agua fría hasta que haya aproximadamente 2.5 cm de agua por encima del pollo. Sazona el agua con sal. Opcionalmente, puedes agregar aromáticos de tu elección.
  • Calienta a fuego medio hasta que el agua comience a hervir suavemente. Luego, reduce el fuego a bajo y tapa la olla. Deja cocinar durante 10 a 15 minutos, o hasta que la temperatura interna del pollo alcance los 74°C (165°F).
  • Retira el pollo y déjalo reposar unos minutos. Luego, refrigéralo hasta que esté completamente frío.
  • Preparar la Ensalada de Pollo:
  • Una vez frío, coloca el pollo en una tabla de cortar y córtalo en trozos de aproximadamente 1.5 cm.
  • En un bol grande, mezcla las piezas de pollo, las uvas, el apio, las cebollas de verdeo, el perejil y el estragón.
  • Añade la mayonesa, la mostaza Dijon y el jugo de limón. Sazona al gusto con sal y pimienta.
  • Remueve todo hasta que esté bien integrado. Refrigera la ensalada hasta que esté lista para servir.

Nutrition

Ración: 100gCalorías: 552kcalCarbohidratos: 11gProteina: 38gGrasa: 40gGrasa saturada: 6gColesterol: 117mgSodio: 477mgPotasio: 821mgFibra: 3gAzúcar: 6gVitamina A: 334IUVitamina C: 16mgCalcio: 64mgHierro: 1.1mg
Keyword Ensalada de Pollo
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