Cheesecake de Frutos Rojos y Vainilla (raw)
Este cheesecake de frutos rojos y vainilla es una delicia vegana, libre de gluten y sin lácteos, perfecto para personas con diferentes restricciones alimentarias. Originario de Estados Unidos, este postre es ideal para ocasiones especiales y festividades, ya que su preparación y elaboración ofrecen una experiencia culinaria única. Además, su frescura lo hace ideal para las estaciones más cálidas del año.
Elaboración paso a paso
- ### Base
- Coloca todos los ingredientes de la base y la mitad del coco rallado en un procesador de alimentos.
- Procesa hasta obtener la textura deseada, ya sea gruesa o fina.
- Espolvorea el resto del coco rallado en el fondo de un molde desmontable de 18 cm para evitar que se pegue.
- Pon la mezcla de la base sobre el coco rallado y aplánala con los dedos.
- ### Relleno
- Coloca todos los ingredientes del relleno en una licuadora de alta potencia y mezcla hasta obtener una textura cremosa y espesa.
- Vierte el relleno sobre la base en el molde.
- Agita suavemente el molde para eliminar burbujas de aire.
- Coloca el molde en el congelador durante 35 minutos.
- ### Cobertura
- Mientras el cheesecake está en el congelador, prepara la cobertura colocando todos los ingredientes en el procesador de alimentos y procesando durante unos 30 segundos.
- ### Montaje Final
- Después de los 35 minutos, saca el cheesecake del congelador.
- Añade la cobertura de frutos rojos.
- Vuelve a colocar el cheesecake en el congelador durante al menos 4 horas.
- ### Servir
- Saca el cheesecake del congelador al menos 25 minutos antes de servir para que sea más fácil de cortar.
- Adorna con frutos rojos adicionales y disfruta.
Nutrition
Ración: 100gCalorías: 896kcalCarbohidratos: 82gProteina: 13gGrasa: 63gGrasa saturada: 21gSodio: 101mgPotasio: 797mgFibra: 8.5gAzúcar: 59gVitamina A: 90.25IUVitamina C: 15.4mgCalcio: 76mgHierro: 5.5mg
Tried this recipe?Let us know how it was!