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Receta de Cheesecake de Frutos Rojos y Vainilla (raw)

Cheesecake de Frutos Rojos y Vainilla (raw)

Este cheesecake de frutos rojos y vainilla es una delicia vegana, libre de gluten y sin lácteos, perfecto para personas con diferentes restricciones alimentarias. Originario de Estados Unidos, este postre es ideal para ocasiones especiales y festividades, ya que su preparación y elaboración ofrecen una experiencia culinaria única. Además, su frescura lo hace ideal para las estaciones más cálidas del año.
Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo de cocción 2 horas
Tiempo total 4 horas 10 minutos
Plato Postre
Cocina Americana
Raciones 4 people
Calorías 896 kcal

Elaboración paso a paso
 

  • ### Base
  • Coloca todos los ingredientes de la base y la mitad del coco rallado en un procesador de alimentos.
  • Procesa hasta obtener la textura deseada, ya sea gruesa o fina.
  • Espolvorea el resto del coco rallado en el fondo de un molde desmontable de 18 cm para evitar que se pegue.
  • Pon la mezcla de la base sobre el coco rallado y aplánala con los dedos.
  • ### Relleno
  • Coloca todos los ingredientes del relleno en una licuadora de alta potencia y mezcla hasta obtener una textura cremosa y espesa.
  • Vierte el relleno sobre la base en el molde.
  • Agita suavemente el molde para eliminar burbujas de aire.
  • Coloca el molde en el congelador durante 35 minutos.
  • ### Cobertura
  • Mientras el cheesecake está en el congelador, prepara la cobertura colocando todos los ingredientes en el procesador de alimentos y procesando durante unos 30 segundos.
  • ### Montaje Final
  • Después de los 35 minutos, saca el cheesecake del congelador.
  • Añade la cobertura de frutos rojos.
  • Vuelve a colocar el cheesecake en el congelador durante al menos 4 horas.
  • ### Servir
  • Saca el cheesecake del congelador al menos 25 minutos antes de servir para que sea más fácil de cortar.
  • Adorna con frutos rojos adicionales y disfruta.

Nutrition

Ración: 100gCalorías: 896kcalCarbohidratos: 82gProteina: 13gGrasa: 63gGrasa saturada: 21gSodio: 101mgPotasio: 797mgFibra: 8.5gAzúcar: 59gVitamina A: 90.25IUVitamina C: 15.4mgCalcio: 76mgHierro: 5.5mg
Keyword Cheesecake de Frutos Rojos y Vainilla (raw)
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