Trufas de Menta
Las trufas de menta son un delicioso postre originario de Estados Unidos. Estas trufas son ricas, cremosas y se derriten en la boca con cada bocado. Elaboradas con solo 4 ingredientes, también son aptas para veganos, sin gluten y sin lácteos. Son perfectas para preparar durante el invierno, especialmente en la temporada navideña. Con aproximadamente 97 calorías por trufa, son un placer que vale la pena disfrutar.
Elaboración paso a paso
- Crear una doble caldera: Llena una olla pequeña con agua hasta un cuarto de su capacidad y ponla a hervir. Reduce el fuego y coloca un bol de vidrio sobre la olla.
- Calentar la leche de coco: Calienta la leche de coco en el bol durante 2-3 minutos hasta que esté tibia.
- Fundir el chocolate: Agrega las chispas de chocolate al bol y mezcla lentamente hasta que obtengas una textura suave y sedosa.
- Añadir extracto de menta: Retira el bol de la doble caldera y añade el extracto de menta, mezcla bien.
- Enfriar la ganache: Coloca la mezcla de ganache de chocolate en el refrigerador y deja enfriar durante unas 2 horas.
- Formar las trufas: Usa una pequeña cuchara para galletas para sacar porciones de la ganache y, con tus manos, forma bolitas.
- Rebozar en cacao: Reboza las bolitas inmediatamente en el cacao en polvo y colócalas en un plato.
- Endurecer las trufas: Pon el plato en el refrigerador durante unos 15 minutos para que se endurezcan. Luego, sirve y disfruta.
Nutrition
Ración: 100gCalorías: 97kcalCarbohidratos: 13gProteina: 1gGrasa: 5gGrasa saturada: 3gColesterol: 3mgSodio: 12mgPotasio: 25mgFibra: 1gAzúcar: 12gVitamina A: 40IUVitamina C: 1mgCalcio: 22mgHierro: 1mg
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