Receta de Macarrones de Coco
Macarrones de Coco
Los macarrones de coco son un delicioso y fácil postre de tamaño bocado, popular en Estados Unidos. Con una capa exterior crujiente y un interior suave y masticable, estos pastelitos son ideales para disfrutar en cualquier época del año, especialmente en primavera y verano. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción sin gluten y vegetariana, con un aporte calórico de aproximadamente 187 kcal por porción.
Ingredientes
Method
- Precalienta el horno a 165°C (325°F).
- En un bol, mezcla las claras de huevo, la miel, el extracto de vainilla y la sal.
- Coloca el bol sobre una cacerola con 1 a 2 pulgadas de agua hervida a fuego lento (baño maría).
- Remueve la mezcla durante 6 minutos, hasta que esté espumosa y caliente al tacto.
- Añade el coco y mézclalo bien hasta que no quede líquido.
- Con una cuchara mediana para galletas (aprox. 1½ cucharadas), forma montones de la mezcla y colócalos en una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Hornea durante 27 minutos, vigilándolos para evitar que se quemen.
- Deja enfriar completamente antes de retirarlos de la bandeja.
- Si deseas bañarlos en chocolate, derrite el chocolate en el microondas en intervalos de 20 segundos hasta que esté suave.
- Sumerge el fondo de cada macarrón en el chocolate derretido y elimina el exceso en el borde del bol.
- 1Colócalos nuevamente en el papel pergamino y refrigera durante 7 minutos, o hasta que el chocolate esté firme.