El Pudín Mousse de Chía y Calabaza es un postre cremoso y delicioso inspirado en los sabores tradicionales del pastel de calabaza de Estados Unidos. Esta receta es perfecta para preparar durante las festividades otoñales y da lugar a un plato ligero y saludable, ideal para quienes buscan un dulce con menos culpabilidad. Es bastante fácil de hacer y requiere un tiempo considerable de refrigerado, por lo que es una excelente opción para preparar con antelación.