Berry Crisp (Gluten-Free)
El Berry Crisp tiene sus raíces en la cocina americana y es una magnífica elección para los meses de verano, cuando las bayas están en su punto. Originario de Estados Unidos, este postre destaca por su sencillez y sabor refrescante. La combinación de bayas frescas con un crujiente sin gluten lo hace perfecto para quienes buscan opciones de postres más saludables. Con una dificultad baja, esta receta es accesible para todos y se prepara en muy poco tiempo. Este plato es ideal para servirlo en reuniones al aire libre bajo el sol veraniego. Además, contiene unas 345 calorías por porción.
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 175 grados Celsius (≈ 347 grados Fahrenheit).
- Preparar el Relleno: En un bol grande, combinar las bayas, el almidón de arrurruz, la miel o el jarabe de arce y el jugo de limón. Mezclar suavemente con una espátula hasta que todo esté bien integrado.
- Transferir la Mezcla: Verter la mezcla de bayas en un molde para hornear previamente engrasado.
- Preparar el Topping: En otro bol, mezclar la avena, la harina de almendra, el azúcar de coco, el extracto de vainilla, la canela y la sal. Luego, añadir la mantequilla derretida y mezclar hasta que se formen grumos.
- Cubrir el Relleno: Distribuir el topping crujiente sobre la mezcla de bayas. No necesita cubrir completamente todo; debe tener un aspecto rústico.
- Hornear: Colocar el molde en el horno y hornear durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que el relleno burbujee por los bordes y el topping esté dorado.
- Dejar Enfriar: Retirar del horno y dejar enfriar un poco antes de servir.
Nutrition
Ración: 100gCalorías: 345kcalCarbohidratos: 43gProteina: 4.75gGrasa: 19gGrasa saturada: 7.6gColesterol: 30mgSodio: 180mgPotasio: 120mgFibra: 6.65gAzúcar: 25.65gVitamina A: 404IUVitamina C: 4.75mgCalcio: 48mgHierro: 0.95mg
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