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Receta de Bocaditos de Plátano con Mantequilla de Almendra y Chocolate

Bocaditos de Plátano con Mantequilla de Almendra y Chocolate

Los bocaditos de plátano con mantequilla de almendra y chocolate son un manjar saludable perfecto para disfrutar en cualquier época del año. Originaria de Estados Unidos, esta receta es sencilla y rápida de preparar, ideal para los días calurosos en los que se desea un postre refrescante. Con un equilibrado aporte de proteínas y fibras, estos bocaditos son una opción vegetal y sin gluten que complacerá a todos en casa. Con aproximadamente 48 calorías por bocado, son una opción deliciosa y nutritiva.
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 1 hora 5 minutos
Tiempo total 1 hora 20 minutos
Plato Postre, Snack
Cocina Americana
Raciones 4 people
Calorías 48 kcal

Ingredientes
  

  • 4 pimientos rojos
  • 3 tomates grandes
  • 1 cebolla pequeña
  • 5 dientes de ajo
  • 170 gramos de pasta de tomate
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1 1/2 tazas de agua o caldo claro
  • 3 cucharadas de aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • Forrar una bandeja para hornear con papel pergamino y reservar.
  • Pelar y cortar los plátanos en rodajas de aproximadamente 1/2 cm de grosor.
  • Colocar la mitad de las rodajas de plátano en la bandeja y untar una capa de mantequilla de almendra en cada una. Si se desea, mezclar las semillas de chía con la mantequilla de almendra antes de untar.
  • Colocar otra rodaja de plátano encima para crear un sándwich. Repetir este proceso con todas las rodajas.
  • Congelar los bocaditos de plátano durante aproximadamente 1 hora, hasta que estén sólidos.
  • Derretir las chispas de chocolate en el microondas en intervalos de 20 segundos, removiendo entre cada intervalo hasta que el chocolate esté completamente derretido y suave. Si se desea, agregar el aceite de coco para que el chocolate sea más fácil de manipular.
  • Sacar los bocaditos de plátano del congelador y sumergir cada uno en el chocolate derretido, cubriendo la mitad de cada bocadito. Colocarlos nuevamente en la bandeja.
  • Volver a poner la bandeja en el congelador hasta que el chocolate se haya endurecido.
  • Una vez congelados, disfrutar de inmediato o almacenar en contenedores aptos para el congelador hasta por 1-2 meses.

Nutrition

Ración: 100gCalorías: 48kcalCarbohidratos: 5gProteina: 1gGrasa: 3gGrasa saturada: 1gColesterol: 1mgSodio: 4mgPotasio: 82mgFibra: 1gAzúcar: 3gVitamina A: 8IUVitamina C: 1mgCalcio: 19mgHierro: 1mg
Keyword Bocaditos de Plátano con Mantequilla de Almendra y Chocolate
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