Salmón a la Parrilla Cajún
Esta receta de salmón a la parrilla al estilo cajún es una auténtica explosión de sabor y textura, perfecta para una cena abundante con un toque sureño. El salmón se convierte en un plato crocante y mantecoso, repleto de deliciosos sabores de la cocina cajún y criolla. Originaria del sur de Estados Unidos, particularmente de Luisiana, esta receta es ideal para cualquier época del año, especialmente en verano cuando se busca cocinar al aire libre. Con un nivel de dificultad intermedio, esta receta es una excelente elección para aquellos que desean explorar sabores intensos y únicos. Aproximadamente, cada porción contiene alrededor de 320 calorías.
Ingredientes
- 1 cucharadita de pimentón dulce
Elaboración paso a paso
- Preparar el condimento: En un tazón pequeño, mezcla el pimentón, la sal, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el orégano, el tomillo, la pimienta de cayena y la pimienta negra.
- Sazonar el salmón: Rocía una cucharada de aceite de oliva sobre los filetes de salmón y frótalos suavemente. Espolvorea la mezcla de condimentos sobre los filetes y masajea para que se adhiera de manera uniforme.
- Cocinar el salmón: Calienta el resto del aceite de oliva (dos cucharadas) en una sartén grande a fuego medio-alto. Coloca los filetes de salmón con la piel hacia arriba y cocina durante 3 a 4 minutos, hasta que la parte superior esté bien dorada. Voltea los filetes y cocina por otros 3 a 4 minutos, o hasta que el salmón esté cocido a tu gusto.
- Servir: Exprime un poco de limón o lima fresca sobre el salmón antes de servir para equilibrar los sabores especiados.
Nutrition
Ración: 100gCalorías: 320kcalCarbohidratos: 1gProteina: 36gGrasa: 22gGrasa saturada: 3gGrasa polinsaturada: 5gGrasa monosaturada: 12gColesterol: 90mgSodio: 345mgPotasio: 815mgFibra: 0.4gAzúcar: 0.1gVitamina A: 390IUVitamina C: 0.2mgCalcio: 28mgHierro: 2.1mg
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