Receta de Pollo desmenuzado al limón y ajo
Pollo desmenuzado al limón y ajo
Esta receta de pollo desmenuzado al limón y ajo es una opción deliciosa y jugosa para una cena entre semana. Originaria de Estados Unidos, es especialmente popular en áreas urbanas por su combinación de sabores frescos y método de cocción rápido. La piel crujiente y el pollo tierno hacen que sea ideal para cualquier época del año. Esta receta es sencilla y fácil de preparar, perfecta para principiantes en la cocina, y se puede disfrutar en aproximadamente 55 minutos. El plato generalmente contiene alrededor de 460 calorías por porción.
Ingredientes
- 1 pollo entero aproximadamente 4-5 libras, 2-2.5 kg
- 3 limones , en rodajas
- 2 cabezas de ajo, cortadas por la mitad horizontalmente
- 2 cucharadas de mantequilla o ghee , o aceite de oliva derretida
Elaboración paso a paso
- Precalienta tu horno a 220°C (425°F).
- Coloca el pollo con la pechuga hacia abajo sobre una tabla de cortar. Usa tijeras de cocina afiladas para cortar a lo largo de un lado de la columna vertebral, comenzando por el cuello. Luego, corta a lo largo del otro lado de la columna vertebral hasta retirarla por completo. Desecha la columna o úsala para caldos.
- Da la vuelta al pollo y presiona firmemente sobre el esternón para aplanar el pollo.
- Coloca las rodajas de limón y las mitades de ajo en una sartén grande de hierro fundido. Luego, coloca el pollo sobre las rodajas de limón y el ajo.
- Rocía la mantequilla o ghee derretida sobre todo el pollo, asegurándote de que esté completamente cubierto.
- Sazona el pollo con sal marina y pimienta al gusto.
- Coloca el pollo en el horno y ásalo durante 40-45 minutos, o hasta que esté completamente cocido y la piel esté perfectamente dorada.
Nutrition
Ración: 100gCalorías: 460kcalCarbohidratos: 8gProteina: 34gGrasa: 33gGrasa saturada: 11gColesterol: 150mgSodio: 175mgPotasio: 450mgFibra: 2gAzúcar: 2gVitamina A: 435IUVitamina C: 44mgCalcio: 43mgHierro: 2mg
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