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Receta de Pollo Cajún Cremoso

Pollo Cajún Cremoso

El pollo cajún cremoso es un plato vibrante, típico de la cocina cajún originaria de Luisiana, Estados Unidos, especialmente asociado con las festividades de Mardi Gras o "Fat Tuesday". Este platillo se destaca por sus sabores audaces y especiados, combinados con una textura suave y cremosa. Es ideal para celebrar con amigos y familia durante el Carnaval. La receta es de dificultad media y es perfecta para climas más templados, cuando se busca un plato reconfortante pero lleno de sabor. Este platillo contiene aproximadamente 706 calorías por porción.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Cena
Cocina Americana
Raciones 4 people
Calorías 706 kcal

Ingredientes
  

  • 4 pechugas de pollo 200 gramos cada una
  • 2 cucharadas de condimento cajún
  • 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1/2 taza de cebolla amarilla, picada
  • 1/2 taza de pimiento verde, picado
  • 1 costilla de apio, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 1/2 tazas de crema para batir
  • 1/4 taza de queso parmesano, recién rallado

Elaboración paso a paso
 

  • Preparar el pollo: Sazonar ambos lados de las pechugas de pollo con el condimento cajún.
  • Dorar el pollo: Calentar 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añadir el pollo y dorar durante 4 a 5 minutos por cada lado, hasta que esté dorado. Retirar el pollo de la sartén y reservar en un plato.
  • Saltear las verduras: En la misma sartén, añadir 1 cucharada de aceite de oliva junto con la cebolla, el pimiento y el apio. Saltear durante 4 a 5 minutos, hasta que las verduras estén blandas. Añadir el ajo y cocinar por un minuto más.
  • Agregar la crema y el parmesano: Incorporar la crema para batir y el queso parmesano, mezclar bien y llevar a fuego lento.
  • Reducir la salsa: Colocar el pollo nuevamente en la sartén y cocinar a fuego bajo durante 6 a 7 minutos, hasta que esté bien caliente y la salsa se haya espesado. Decorar con perejil picado antes de servir.

Nutrition

Ración: 100gCalorías: 706kcalCarbohidratos: 8gProteina: 49gGrasa: 52gGrasa saturada: 25gGrasa polinsaturada: 3gGrasa monosaturada: 17gColesterol: 245mgSodio: 387mgPotasio: 1030mgFibra: 1.8gAzúcar: 3.8gVitamina A: 3384IUVitamina C: 21mgCalcio: 149mgHierro: 2.1mg
Keyword Pollo Cajún Cremoso
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