Receta de Pollo Cajún Cremoso
Pollo Cajún Cremoso
El pollo cajún cremoso es un plato vibrante, típico de la cocina cajún originaria de Luisiana, Estados Unidos, especialmente asociado con las festividades de Mardi Gras o "Fat Tuesday". Este platillo se destaca por sus sabores audaces y especiados, combinados con una textura suave y cremosa. Es ideal para celebrar con amigos y familia durante el Carnaval. La receta es de dificultad media y es perfecta para climas más templados, cuando se busca un plato reconfortante pero lleno de sabor. Este platillo contiene aproximadamente 706 calorías por porción.
Ingredientes
Method
- Preparar el pollo: Sazonar ambos lados de las pechugas de pollo con el condimento cajún.
- Dorar el pollo: Calentar 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añadir el pollo y dorar durante 4 a 5 minutos por cada lado, hasta que esté dorado. Retirar el pollo de la sartén y reservar en un plato.
- Saltear las verduras: En la misma sartén, añadir 1 cucharada de aceite de oliva junto con la cebolla, el pimiento y el apio. Saltear durante 4 a 5 minutos, hasta que las verduras estén blandas. Añadir el ajo y cocinar por un minuto más.
- Agregar la crema y el parmesano: Incorporar la crema para batir y el queso parmesano, mezclar bien y llevar a fuego lento.
- Reducir la salsa: Colocar el pollo nuevamente en la sartén y cocinar a fuego bajo durante 6 a 7 minutos, hasta que esté bien caliente y la salsa se haya espesado. Decorar con perejil picado antes de servir.