Pollo Balsámico con Coles de Bruselas
Pollo Balsámico con Coles de Bruselas
Este delicioso plato de pollo balsámico con coles de Bruselas es una receta originaria de Estados Unidos, ideal para las temporadas de otoño e invierno. Su preparación es sencilla, lo cual la hace perfecta para una cena rápida pero deliciosa. La combinación del pollo jugoso con la dulzura del balsámico y las coles de Bruselas crujientes es simplemente irresistible. Aunque puede parecer un plato sofisticado, su nivel de dificultad es bajo, por lo que cualquier persona puede prepararlo en casa. La receta es ideal para aquellos que buscan una comida sabrosa y relativamente baja en calorías, rondando las 490 calorías por porción.
Elaboración paso a paso
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- En un bol mediano, mezclar el vinagre balsámico, 1 y media cucharadas de aceite de oliva, el jarabe de arce, el ajo, la sal y la pimienta.
- Colocar los muslos de pollo en un recipiente grande de vidrio o una bolsa de plástico y verter la marinada sobre ellos. Marinar en el refrigerador por 1 a 2 horas.
- Precalentar el horno a 220°C (425°F).
- Disponer las coles de Bruselas y la cebolla en una bandeja para hornear. Rociar con el aceite de oliva restante y sazonar con sal y pimienta. Mezclar todo con las manos para asegurarse de que las verduras estén bien cubiertas.
- Retirar el pollo de la marinada y colocarlo en la bandeja, acomodándolo entre las verduras.
- Hornear durante 35 a 45 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido.
- Mientras el pollo se hornea, verter la marinada restante en una sartén pequeña a fuego medio-bajo. Cocinar a fuego lento durante 8 a 10 minutos o hasta que la salsa se reduzca y espese.
- Abrir el horno, pincelar un poco de la reducción de balsámico sobre el pollo y dejar hornear un poco más. Repetir este paso una vez más durante la cocción.
- Usar un termómetro de cocina para asegurar que el pollo alcance una temperatura interna de 74°C (165°F). Servir de inmediato.
Nutrition
Ración: 100gCalorías: 490kcalCarbohidratos: 18gProteina: 25gGrasa: 33gGrasa saturada: 7.6gGrasa polinsaturada: 5.7gGrasa monosaturada: 16.1gGrasa Transgénica: 95gColesterol: 135mgSodio: 314mgPotasio: 630mgFibra: 2.85gAzúcar: 9.5gVitamina A: 651IUVitamina C: 62.7mgCalcio: 60.8mgHierro: 1.9mg
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