Pollo al Horno con Espinacas y Alcachofas
El Pollo al Horno con Espinacas y Alcachofas es una deliciosa opción de cena todo en uno, perfecta para quienes buscan una comida fácil, saludable y llena de sabor. Originaria de Estados Unidos, esta receta combina jugosos trozos de pollo con la frescura de las espinacas y la irresistible textura de las alcachofas. Es ideal para cualquier época del año y especialmente práctica para las noches ocupadas.
Ingredientes
- 3 tazas de leche puede ser entera, descremada o leche vegetal como almendra o avena
- 4 tazas de espinaca tierna
- 2 pl átanos congelados
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 200°C.
- Cortar las pechugas de pollo en trozos de 2.5 cm y colocar en un tazón grande.
- Añadir el pimiento rojo, cebolla, corazones de alcachofa, espinacas y queso parmesano (si se usa) al tazón con el pollo.
- En un tazón pequeño aparte, mezclar la mayonesa, ajo, ralladura y jugo de limón, orégano, tomillo, sal y pimienta.
- Verter el aderezo sobre el pollo y los vegetales, y mezclar con suavidad hasta que todo esté bien combinado.
- Transferir la mezcla a una fuente para hornear de 23x33 cm.
- Hornear sin cubrir durante 30 a 35 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido.
Nutrition
Ración: 100gCalorías: 392kcalCarbohidratos: 9.5gProteina: 35.5gGrasa: 21gGrasa saturada: 4.2gGrasa polinsaturada: 9.5gGrasa monosaturada: 5.2gGrasa Transgénica: 0.1gColesterol: 117mgSodio: 1190mgPotasio: 765mgFibra: 3.2gAzúcar: 2.1gVitamina A: 1790IUVitamina C: 43mgCalcio: 120mgHierro: 2.1mg
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