Chile de Pavo Saludable
Este delicioso Chile de Pavo Saludable es una opción perfecta para cualquier época del año, pero especialmente ideal para los meses más fríos. Originaria de Estados Unidos, esta receta combina pavo molido, frijoles rojos y una mezcla sabrosa de verduras y especias. Además de ser un platillo reconfortante, es una excelente opción baja en grasas y alta en proteínas. Con un tiempo total de preparación y cocción que ronda los 45 minutos, es un platillo fácil y rápido de preparar, perfecto para una cena nutritiva durante la semana. Suele tener alrededor de 375 calorías por porción.
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla amarilla, en cubos
- 1 pimiento rojo, en cubos
- 1 jalape ño, sin semillas y picado
- 3 dientes de ajo, picados
- 680 gramos de pavo molido
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 2 cucharadas de chile en polvo
- 1 cucharada de comino molido
- 2 cucharaditas de paprika
Elaboración paso a paso
- Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, el pimiento rojo y el jalapeño, y sofríe durante 4 a 6 minutos hasta que la cebolla esté translúcida. Añade el ajo y cocina durante 30 segundos más.
- Incorpora el pavo molido, desmenuzándolo con una espátula, y cocina hasta que esté completamente cocido.
- Agrega la pasta de tomate, el chile en polvo, el comino, la paprika, el orégano y la sal. Remueve durante un minuto hasta que las especias liberen su aroma.
- Añade los tomates asados con su jugo, los frijoles escurridos y el caldo de pollo. Mezclar bien.
- Aumenta el fuego a alto hasta que comience a hervir. Luego, reduce el fuego a medio-bajo y deja que hierva a fuego lento, sin tapar, durante 30 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Sirve el chile en porciones individuales. Puedes añadir crema agria, aguacate, cebolla verde, queso, cilantro o cualquier otro acompañamiento a tu gusto.
Nutrition
Ración: 100gCalorías: 375kcalCarbohidratos: 38gProteina: 44gGrasa: 10gGrasa saturada: 2gGrasa polinsaturada: 2gGrasa monosaturada: 6gGrasa Transgénica: 0.02gColesterol: 65mgSodio: 540mgPotasio: 1250mgFibra: 14gAzúcar: 3gVitamina A: 1980IUVitamina C: 35mgCalcio: 86mgHierro: 7mg
Tried this recipe?Let us know how it was!