Receta de Jamón Glaseado con Miel
Jamón Glaseado con Miel
El jamón glaseado con miel es un plato clásico de la cocina estadounidense, ideal para celebraciones festivas como Navidad o Acción de Gracias. Originario de los Estados Unidos, es un plato principal caracterizado por su sabor dulce y especiado, que combina perfectamente con la suculencia del jamón. A pesar de su apariencia elaborada, es sorprendentemente fácil de preparar.
Ingredientes
Method
- Descongelar el jamón. Si está congelado, descongelar en el refrigerador durante 1 a 2 días. Luego, dejar reposar a temperatura ambiente durante 2 horas antes de cocinar.
- Preparar la bandeja para asar. Precalentar el horno a 150°C (300°F). Posicionar la parrilla del horno en la posición más baja. Verter 1 taza de agua en el fondo de la bandeja para asar.
- Mezclar el glaseado de miel. En un bol mediano, mezclar el azúcar, la miel, el jugo de naranja, la mostaza y las especias.
- Glasear y hornear el jamón. Colocar el jamón en la bandeja para hornear, untar con 1/4 del glaseado de miel y cubrirlo con papel aluminio. Hornear durante 60 minutos, re-glaseando cada 30 minutos.
- Caramelizar el glaseado. Después de 60 minutos, aumentar la temperatura del horno a 220°C (425°F), retirar el papel aluminio y untar el resto del glaseado sobre el jamón. Hornear sin cubrir durante 15 minutos más, hasta que el glaseado esté caramelizado.
- Cortar el jamón. Dejar reposar el jamón unos minutos antes de cortarlo. Cortar las rebanadas en espiral comenzando por el extremo más ancho.