Receta de Chuletas de Cordero a la Parrilla con Romero y Salsa de Manzana con Menta
Chuletas de Cordero a la Parrilla con Romero y Salsa de Manzana con Menta
Esta receta originaria de la cocina americana ofrece una deliciosa combinación de sabores a través de unas chuletas de cordero condimentadas con romero fresco y una salsa casera de manzana con menta. Es ideal para preparar en temporadas de primavera y verano, cuando se busca disfrutar de comidas al aire libre. Aunque tiene un grado de dificultad fácil a medio, es importante seguir cada paso al pie de la letra para obtener una preparación perfecta. Aporta aproximadamente 402 calorías por porción.
Ingredientes
Method
- Preparar la salsa:
- Colocar todos los ingredientes de la salsa en un procesador de alimentos.
- Pulsar hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
- Verter la salsa en un frasco de vidrio y refrigerar hasta su uso.
- Marinar las chuletas:
- Cortar el rack de cordero en chuletas individuales.
- En una bandeja de vidrio, mezclar el aceite de oliva, el ajo y el romero.
- Añadir las chuletas y cubrir bien por ambos lados. Marinar por 35 minutos.
- Cocinar las chuletas:
- Precalentar la parrilla a fuego medio-alto.
- Colocar las chuletas en la parrilla y cocinar aproximadamente 4 minutos por cada lado.
- Dejar reposar las chuletas durante unos minutos antes de servir con la salsa de manzana y menta.