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Receta de Atún Blancoral a la Parrilla con Salsa de Cítricos y Jengibre

Atún Blancoral a la Parrilla con Salsa de Cítricos y Jengibre

El atún blanco es una delicia que se encuentra fresquísimo en las costas de California, y prepararlo a la parrilla con una salsa de cítricos y jengibre eleva su sabor a otro nivel. La sencillez de esta receta, combinada con su exquisito sabor, la hace ideal para una cena ligera y saludable durante cualquier época del año. Esta receta es fácil de preparar y el resultado es espectacular. Además, es una excelente opción sin gluten y baja en calorías, perfecta para disfrutar del verano.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 20 minutos
Plato Plato principal
Cocina Americana
Calorías 386 kcal

Ingredientes
  

  • 1 . 4 cucharadas de mantequilla
  • 2 . 680 gramos de camarones grandes
  • 3 . 1 cucharadita de sal
  • 4 . 1 cucharadita de pimienta
  • 5 . 5 dientes de ajo, picados
  • 6 . 1 limón, exprimido
  • 7 . Perejil picado , para decorar cantidad al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • ### Preparar la salsa de cítricos y jengibre:
  • Mezclar todos los ingredientes de la salsa de cítricos y jengibre (1/2 taza de jugo de naranja, 1 cucharada de jugo de limón, 1 cucharadita de jugo de lima, 2 cucharadas de miel, 2 cucharadas de aminoácidos de coco, 1/2 cucharada de jengibre picado, y 1 cucharadita de vinagre de vino blanco) en un sartén pequeño.
  • Llevar a ebullición a fuego medio.
  • Reducir a fuego lento y cocinar durante 4-5 minutos.
  • ### Preparar los filetes de atún:
  • Sazonar los filetes de atún con sal y pimienta.
  • Mezclar 4 dientes de ajo picados con 2 cucharadas de aceite de oliva en un tazón pequeño.
  • Aplicar la mezcla de ajo y aceite de oliva en ambos lados de los filetes de atún.
  • ### Cocinar el atún:
  • Calentar una parrilla a fuego medio-alto.
  • Colocar los filetes de atún en la parrilla.
  • Cocinar por aproximadamente 3 minutos de cada lado, procurando que el interior del atún se mantenga rosado.
  • ### Servir:
  • Colocar una porción de micro-greens en cada plato.
  • Colocar los filetes de atún encima de las micro-greens.
  • Regar generosamente con la salsa de cítricos y jengibre.
  • Servir de inmediato.

Nutrition

Ración: 100gCalorías: 386kcalCarbohidratos: 15.75gProteina: 42gGrasa: 15.75gGrasa saturada: 3.15gColesterol: 67.2mgSodio: 249mgPotasio: 527mgAzúcar: 11.55gVitamina A: 3965IUVitamina C: 19.95mgCalcio: 26.25mgHierro: 1.99mg
Keyword Atún Blancoral a la Parrilla con Salsa de Cítricos y Jengibre
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