Receta de Zanahorias Salteadas con Aderezo de Bacon y Dijon
Zanahorias Salteadas con Aderezo de Bacon y Dijon
Esta receta de origen estadounidense, nacida como un delicioso acompañamiento en la vibrante ciudad de Nueva York, combina el dulzor natural de las zanahorias con la salinidad del bacon y la picantez del Dijon. Ideal para cualquier época del año, este platillo es perfecto tanto para una cena rápida entre semana como para adornar la mesa en festines navideños. Su preparación es de dificultad media y las 200 calorías que aporta la convierten en una opción ligera y sabrosa.
Ingredientes
Method
- Calienta una sartén grande a fuego medio-bajo. Añade el bacon y cocínalo durante 10-15 minutos, removiendo frecuentemente hasta que esté dorado y crujiente.
- Con una espumadera, transfiere el bacon a un plato cubierto con papel absorbente. Retira todo el exceso de grasa del bacon de la sartén, dejando solo 2 cucharadas.
- Aumenta el fuego a medio-alto. Agrega las zanahorias a la sartén, cubre y cocina durante 3-5 minutos sin remover para que se caramelicen.
- Destapa y remueve durante 2-4 minutos adicionales. Luego añade el bacon crujiente, la mostaza, la miel, el vinagre, la sal y la pimienta. Revuelve durante 1-2 minutos para combinar todos los ingredientes.
- Decora y mezcla con el cebollino fresco antes de servir.