Ensalada Coleslaw
La ensalada Coleslaw es una preparación clásica en la gastronomía estadounidense, ideal para acompañar barbacoas de verano y comidas compartidas. Con su mezcla crujiente de repollo y zanahoria, y un aderezo cremoso y ligeramente dulce, esta receta destaca por su frescura y simplicidad. Es perfecta como acompañamiento o como parte de sándwiches de cerdo desmenuzado. Además, es fácil de hacer y una excelente opción para quienes buscan una guarnición rápida y sabrosa. La preparación es bastante sencilla, lo que la hace accesible incluso para cocineros principiantes. Con aproximadamente 170 calorías por porción, es una opción ligera y deliciosa.
Ingredientes
- 1/2 repollo verde, finamente rallado
- 1/8 repollo morado, finamente rallado
- 2 zanahorias medianas, ralladas
- 1/2 taza de mayonesa
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1/2 cucharada de miel o al gusto, para ajustar el dulzor
- 1/2 cucharadita de semillas de apio
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra
Elaboración paso a paso
- Preparar la ensalada:
- Poner el repollo verde, el repollo morado y las zanahorias en un bol grande.
- Preparar el aderezo:
- Mezclar la mayonesa, el vinagre de manzana, la miel, la sal, la pimienta y las semillas de apio en un bol pequeño. Batir hasta obtener una mezcla homogénea.
- Mezclar todo:
- Verter aproximadamente la mitad del aderezo sobre el repollo y las zanahorias. Revolver bien. Puedes ir añadiendo más aderezo, poco a poco, hasta lograr la cantidad deseada.
Nutrition
Ración: 100gCalorías: 170kcalCarbohidratos: 9gProteina: 1gGrasa: 14gGrasa saturada: 2gGrasa polinsaturada: 8gGrasa monosaturada: 3gGrasa Transgénica: 0.02gColesterol: 9mgSodio: 202mgPotasio: 207mgFibra: 2gAzúcar: 5gVitamina A: 2951IUVitamina C: 34mgCalcio: 43mgHierro: 1mg
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