Receta de Puré de Calabaza Butternut
Puré de Calabaza Butternut
El Puré de Calabaza Butternut es un platillo típico de la cocina estadounidense, ideal para disfrutar durante el otoño. Con su textura suave y cremosa, se convierte en el acompañamiento perfecto para cualquier cena. Este platillo es 100% vegetariano, sin gluten y muy nutritivo, con tan solo 226 calorías por porción. Su preparación es sencilla, ideal incluso para los cocineros novatos.
Ingredientes
- 1 calabaza butternut
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/4 taza de mantequilla derretida o ghee
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 200 grados Celsius.
- Cortar la calabaza en dos mitades a lo largo. Retirar las semillas con una cuchara.
- Untar el lado cortado de la calabaza con aceite de oliva, aproximadamente 1 cucharada distribuida equitativamente.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto. También se pueden agregar otras especias si se desea.
- Colocar las mitades de calabaza boca abajo en una bandeja para hornear y hornear durante 42-47 minutos, hasta que los bordes comiencen a caramelizarse.
- Retirar la calabaza del horno y dejar enfriar. Luego, extraer la pulpa y colocarla en un recipiente.
- Machacar la calabaza con un triturado manual o una batidora eléctrica hasta obtener una textura suave.
- Añadir la mantequilla derretida y continuar mezclando hasta que el puré esté cremoso. Ajustar la sazón con sal y pimienta si es necesario.
- Servir en un bol y decorar con romero u otras hierbas al gusto.
Nutrition
Ración: 100gCalorías: 226kcalCarbohidratos: 23gProteina: 2gGrasa: 16gGrasa saturada: 8gColesterol: 33mgSodio: 114mgPotasio: 693mgFibra: 4gAzúcar: 4gVitamina A: 21300IUVitamina C: 41mgCalcio: 98mgHierro: 1mg
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