Receta de Calabaza Espagueti Asada al Horno
Calabaza Espagueti Asada al Horno
La calabaza espagueti es un vegetal fantástico para el otoño y el invierno, originaria de América del Norte. Su nombre proviene de la textura que se obtiene al cocinarla, la cual se asemeja a espaguetis. Asarla en el horno es una excelente manera de realzar su sabor natural y mantener su textura al dente, ideal para agregar a otros platos o disfrutarla sola. Su preparación es sencilla, lo que la hace accesible para cocineros de todos los niveles.
Ingredientes
- 1 calabaza espagueti
- 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
Elaboración paso a paso
- Precalienta tu horno a 200°C (400°F).
- Con un cuchillo afilado, corta la calabaza espagueti por la mitad a lo largo. Nota: si encontraras difícil cortar la calabaza, puedes calentarla en el microondas durante 2 a 3 minutos para ablandar la piel.
- Usa una cuchara grande para retirar las semillas.
- Unta el interior de la calabaza con aceite de oliva y espolvorea con sal y pimienta.
- Coloca las mitades de la calabaza con el lado cortado hacia abajo en una bandeja para hornear.
- Hornea durante 45-55 minutos, dependiendo del tamaño de la calabaza. La calabaza estará lista cuando la piel pueda perforarse fácilmente con un cuchillo y los bordes inferiores estén dorados.
- Deja enfriar la calabaza hasta que puedas manejarla sin quemarte, luego usa un tenedor para raspar el interior y crear tiras largas de "espaguetis" de calabaza.
Nutrition
Ración: 100gCalorías: 190kcalCarbohidratos: 28gProteina: 3.2gGrasa: 8.3gGrasa saturada: 8.3gSodio: 86mgFibra: 6.7gAzúcar: 12g
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