Receta de Calabaza Bellota Asada con Parmesano y Hierbas
Calabaza Bellota Asada con Parmesano y Hierbas
La calabaza bellota asada con parmesano y hierbas es una receta sencilla y deliciosa, perfecta para acompañar tus comidas festivas. Originaria de Estados Unidos, esta preparación se destaca por su mezcla de sabores únicos provenientes del queso parmesano y una combinación de hierbas secas que realzan el dulzor natural de la calabaza. Es ideal para el otoño y el invierno, estaciones en las que la calabaza está en su mejor momento. Con un nivel de dificultad bajo, esta receta es apta para vegetarianos y no contiene gluten.
Ingredientes
- 2 calabazas bellota medianas
- 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen
- 1 taza de queso parmesano rallado finamente
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 1/2 cucharadita de albahaca seca
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
- 1/2 cucharadita de orégano seco
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 220°C (425°F).
- Cortar la parte superior e inferior de la calabaza. Luego, colocarla de pie sobre uno de sus extremos y partirla por la mitad verticalmente. Con una cuchara, retirar las semillas. Cortar cada mitad en rebanadas de aproximadamente 2,5 cm de grosor.
- En un tazón grande, mezclar las rebanadas de calabaza con el aceite de oliva, parmesano, ajo en polvo, sal, albahaca, tomillo y orégano. Revolver bien hasta que todas las piezas estén recubiertas de manera uniforme.
- Colocar las rebanadas de calabaza en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Si hay una mezcla extra de parmesano y hierbas en el tazón, presionarla sobre las rebanadas de calabaza.
- Hornear durante 22 a 28 minutos o hasta que la calabaza esté suave y dorada en la parte superior.
Nutrition
Ración: 100gCalorías: 200kcalCarbohidratos: 17gProteina: 6gGrasa: 13gGrasa saturada: 4gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 7gColesterol: 15mgSodio: 470mgPotasio: 515mgFibra: 2gAzúcar: 0.03gVitamina A: 658IUVitamina C: 15mgCalcio: 190mgHierro: 1mg
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