Batatas Asadas al Horno
Las batatas asadas al horno son una receta sencilla y deliciosa originaria de Estados Unidos, ideal para satisfacer tus antojos salados. Con una combinación perfecta de especias, estas batatas se caramelizan por fuera y quedan tiernas por dentro. Es una receta ideal para preparar en otoño, aprovechando la temporada de este nutritivo tubérculo.
Ingredientes
- 900 gramos de papas russet, peladas y en rodajas finas
- 2 cucharadas de mantequilla, cortadas en pequeños trozos
- 1/3 taza de queso mozzarella rallado
- 1/3 taza de queso asiago rallado
- 1/3 taza de queso gruyere rallado
- 1/4 taza de queso parmesano recién rallado
- 1 chalota grande, finamente picada
- 1 cucharadita de hojas frescas de tomillo picadas
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 220°C (425°F).
- Pela las batatas si lo deseas y córtalas en cubos de 1.5 cm.
- En un tazón grande, mezcla los cubos de batata con el aceite, comino, ajo, pimentón, sal y pimienta. Usa las manos para asegurarte de que las batatas estén bien cubiertas con el aceite y las especias.
- Coloca los cubos de batata en una sola capa sobre una bandeja para hornear resistente, dejando espacio entre ellos para que se cocinen uniformemente.
- Asa en el horno durante 30 a 35 minutos, removiendo las batatas a la mitad del tiempo para que se cocinen de manera uniforme por todos lados.
Nutrition
Ración: 100gCalorías: 182kcalCarbohidratos: 33gProteina: 2gGrasa: 5gGrasa saturada: 1gSodio: 88mgPotasio: 535mgFibra: 5gAzúcar: 6gVitamina A: 22500IUVitamina C: 4mgCalcio: 47mgHierro: 1mg
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