Americana, especialmente en los días más fríos., Este chili vegetariano es un reconfortante y nutritivo plato principal, ideal para la cena, Verduras
Receta de Chili Vegetariano
Chili Vegetariano
Una receta fácil de preparar que está llena de especias que reconfortan, ingredientes saludables y una gran dosis de confort en cada bocado. Perfecto para cualquier época del año, especialmente ideal para los días más fríos. Esta receta de chili vegetariano es originaria de los Estados Unidos y tiene una dificultad baja, lo que significa que es accesible para cualquier persona, sin importar su nivel de experiencia en la cocina. Approx. 387 kcal.
Ingredientes
Method
- Cocinar las verduras:
- En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio. Añade la cebolla en cubos, los pimientos, la zanahoria y el apio. Remueve y cocina durante 5 a 6 minutos, o hasta que las verduras estén suaves.
- Añadir los aromáticos:
- Incorpora el ajo, el chile en polvo, el comino, el orégano, la paprika, la sal y el tomate concentrado. Revuelve durante un minuto hasta que esté fragante.
- Dejar cocinar a fuego lento:
- Añade los frijoles negros, frijoles rojos, frijoles pintos, tomates en cubos, chiles verdes, caldo de verduras y la hoja de laurel. Remueve, aumenta el fuego a alto hasta que hierva, luego reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante 28 a 33 minutos destapado, removiendo ocasionalmente. Si prefieres un chili más líquido, añade otra taza de caldo de verduras.
- Servir:
- Antes de servir, retira la hoja de laurel. Sirve porciones individuales en tazones y decora con cilantro picado, aguacate en cubos, crema agria y/o queso rallado.