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Receta de Ensalada de Salmón Ahumado, Aguacate y Rúcula

Ensalada de Salmón Ahumado, Aguacate y Rúcula

Una ensalada sencilla y deliciosa, originaria de Estados Unidos, que combina la frescura de la rúcula y el aguacate con el sabor ahumado del salmón. Ideal para cualquier época del año, especialmente en verano. La receta es fácil de preparar, perfecta para un almuerzo ligero o como entrada en una cena especial. Cada porción tiene aproximadamente 252 calorías.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo total 15 minutos
Plato Ensalada
Cocina Americana
Raciones 4 people
Calorías 252 kcal

Ingredientes
  

  • 4 tazas de rúcula
  • 1 taza de microgreens
  • 170 gramos de salmón ahumado, desmenuzado en trozos pequeños
  • 1 1/2 aguacates, cortados en rebanadas
  • 1 pera , cortada en rebanadas
  • 1/2 cebolla roja, cortada en rodajas finas

Elaboración paso a paso
 

  • En un tazón grande, agrega la rúcula y los microgreens.
  • Incorpora el salmón ahumado desmenuzado.
  • Añade las rebanadas de aguacate y pera.
  • Agrega la cebolla roja en rodajas finas.
  • Sazona con sal y pimienta al gusto.
  • Rocía la vinagreta de champaña por encima.
  • Mezcla suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
  • Sirve inmediatamente.

Nutrition

Ración: 100gCalorías: 252kcalCarbohidratos: 17gProteina: 10.5gGrasa: 17.8gGrasa saturada: 3.2gColesterol: 11mgSodio: 391mgPotasio: 622mgFibra: 7.3gAzúcar: 6.3gVitamina A: 678IUVitamina C: 14.7mgCalcio: 58mgHierro: 1.05mg
Keyword Ensalada de Salmón Ahumado, Aguacate y Rúcula
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