Receta de Ensalada de Pepino y Rábano
Ensalada de Pepino y Rábano
Esta refrescante ensalada de pepino y rábano es ideal para los días calurosos de verano. Originaria de Estados Unidos, esta receta es fácil de preparar y combina frescura y simplicidad. Es perfecta para acompañar cualquier platillo durante la temporada estival. Además, es apta para personas que buscan opciones vegetarianas y sin gluten. Con aproximadamente 72 calorías por porción, es una opción ligera y saludable.
Method
- Rebanar finamente los rábanos y los pepinos con un cuchillo o mandolina. Se recomienda la mandolina para obtener rebanadas uniformes.
- En un bol pequeño, mezclar el aceite de oliva, el jugo de limón, sal y pimienta.
- En un bol mediano, agregar los pepinos, rábanos, cebolla de verdeo, eneldo y el aderezo preparado. Mezclar bien para combinar.
- Transferir la ensalada a un bol para servir y espolvorear un poco de sal y pimienta adicional si se desea.