Receta de Ensalada Fresca de Maíz
Ensalada Fresca de Maíz
La Ensalada Fresca de Maíz, originaria de Estados Unidos, es una opción ideal para disfrutar durante el verano. Este plato presenta una combinación vibrante de maíz a la parrilla, tomate, pepino, cebolla y una variedad de hierbas frescas que resaltan los sabores de la temporada. Su preparación es sencilla y su tiempo de cocción es relativamente corto, lo cual la hace perfecta para reuniones al aire libre o como un acompañamiento ligero y nutritivo. Además, es una receta completamente vegetariana y libre de gluten, con un aporte aproximado de 157 calorías por porción.
Ingredientes
Method
- Precalentar una parrilla exterior o una sartén para parrilla en la estufa a temperatura media-alta.
- Cepillar ligeramente el maíz con 2 cucharadas de aceite de oliva y asar durante 8 a 10 minutos, girando varias veces para que se dore de manera uniforme. Luego retirar a un plato.
- Una vez que el maíz esté frío al tacto, usar un cuchillo grande para desgranarlo.
- Colocar los granos de maíz, los tomates, el pepino, la cebolla morada y las hierbas en un bowl.
- Rociar con 2 cucharadas de aceite de oliva, vinagre de manzana, sal y pimienta, y mezclar todo bien.
- Si se desea, decorar con queso feta desmoronado antes de servir.