Receta de Ensalada Simple de Kale
Ensalada Simple de Kale
Una ensalada de kale simple y sabrosa, ideal para cualquier época del año, inspirada en la cocina de los Estados Unidos. Esta receta, perfecta para el verano gracias a su frescura y ligereza, destaca por la técnica de "masajear" la kale con aceite infundido con ajo y jugo de limón, lo que la hace más tierna y le da un gran sabor. Prepararla es muy fácil y rápida, apta para principiantes y perfecta para quienes buscan una opción saludable y sin gluten. Esta ensalada suele tener alrededor de 148 calorías por porción.
Ingredientes
Method
- En una sartén pequeña, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade el ajo picado. Cocina el ajo durante unos 40 segundos o hasta que esté fragante. Deja que el aceite con ajo se enfríe un poco.
- Prepara la kale retirando las hojas de los tallos y cortándolas en trozos del tamaño de un bocado.
- Coloca la kale en un bol grande. Añade el aceite enfriado con ajo, el jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
- Con las manos, masajea suavemente la kale durante unos 3 minutos, o hasta que las hojas comiencen a ablandarse.
- Finalmente, agrega el queso parmesano rallado como aderezo y sirve.