Ensalada de Frutas de Hueso con Jarabe de Miel y Vainilla
La ensalada de frutas de hueso con jarabe de miel y vainilla es una receta refrescante y versátil ideal para el verano. Originaria de Estados Unidos, esta ensalada es perfecta para cualquier comida o reunión familiar cuando los duraznos, nectarinas y ciruelas están en su punto más dulce y jugoso. La combinación de sabores y texturas, junto con la frescura de la menta y el toque dulce del jarabe, hacen de esta ensalada un plato ligero y nutritivo, con aproximadamente 141 calorías por porción. Su facilidad de preparación y el uso de ingredientes frescos y de temporada la convierten en una opción saludable y deliciosa para disfrutar durante los meses más cálidos del año.
Ingredientes
- 2/3 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
- 4 cucharaditas de mostaza Dijon
- 2 dientes de ajo, picados finamente
Elaboración paso a paso
- Preparar las frutas:
- Lava bien todas las frutas.
- Corta los duraznos, las nectarinas y las ciruelas alrededor del hueso. Retira el hueso y corta cada fruto en 8 piezas.
- Coloca todas las piezas de fruta en un bol.
- Retira las uvas del racimo y agrégalas al bol con las frutas cortadas, junto con las hojas de menta picadas.
- Hacer el jarabe:
- En una taza pequeña, mezcla la miel (o jarabe de arce), el agua caliente y el extracto de vainilla.
- Remueve hasta que esté bien combinado y deja que se enfríe un poco.
- Mezclar todo:
- Rocía el jarabe de miel y vainilla sobre la ensalada de frutas.
- Mezcla suavemente hasta que todas las frutas estén bien cubiertas con el jarabe.
- Refrigera o sirve de inmediato.
Nutrition
Ración: 100gCalorías: 141kcalCarbohidratos: 35gProteina: 2gGrasa: 1gGrasa saturada: 0.03gGrasa polinsaturada: 0.1gGrasa monosaturada: 0.1gSodio: 27mgPotasio: 345mgFibra: 4gAzúcar: 30gVitamina A: 877IUVitamina C: 12mgCalcio: 13mgHierro: 1mg
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